Ольга Райская

14.12.2014 17:57

Оладьи куриные без муки

Калорийность - 151.6 кКал; белки - 23 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Лук репчатый	150 г
Яйцо куриное	90 г
Масло подсолнечное	25 г
Куриная грудка (филе)	900 г
Петрушка	35 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Хочется поделиться с вами, милые хозяюшки, очень вкусным, полезным и для белковой пищи малокалорийным рецептом куриных оладушек. Готовить их быстро, а получается очень вкусно.

1. Делаем фарш из филе куриной грудки и лука
2. Солим перчим по вкусу, можно добавить любые приправы по вашему вкусу (моей семье нравится только с солью и немного перца)
3. Добавляем в фарш мелко-нарубленную петрушку и 2 яйца (хотя можно обойтись и одним) и хорошо все перемешиваем
4. Постепенно начинаем доливать в фарш молоко, постоянно перемешивая и доводя его до консистенции густой сметаны, хорошо помешивая
5. На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масло и жарим оладушки, выкладывая фарш ложкой и разравнивая его на сковороде
На выходе получаем 20 очень вкусных сочных котлеток-оладушек-отбивных весом приблизительно 50 грамм каждая.
Приятного аппетита!
Извиняюсь за некачественное фото, но это не отменяет простоты и вкуса этого блюда)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.6 кКал	9%
	Белки	23 г	30.26%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	2.4 г	1.1%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	67.1 г	2.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.5%

b-car

4.1%

В1

5.5%

6.8%

Холин

5.1%

3.4%

2.1%

1.6%

B12

2.9%

7.6%

8.3%

4.6%

вит.К

47.8%

50.9%

Калий

13.8%

3.7%

21.2%

5.6%

24%

1.3%

9.3%

2.1%

98.3%

3.1%

9.9%

15.6%

5.6%

0.3%

46.7%

12.3%

Я Оксана 14.12.2014 18:09

ММММ! Уже слюнки потекли! Только петрушка смущает -не люблю я ее! А заменить укропчиком можно? Как раз курицу достала,думала ,что на ужин придумать!!!!Забираю в избранное!

Ольга Райская 14.12.2014 18:11

Оксана Валентиновна Блащук, ну тут ваши вариации, мы любим петрушку, а вот моя знакомая добавляет базилик вместо петрушки и сушеный гранат и тогда они получаются ароматные и с кислинкой, тоже очень вкусно))

Юлия Виноградова (Смолкина) 14.12.2014 18:18

На заметочку... Подмигиваю

Марина 14.12.2014 18:31

А я добавляю тертую морковку. И полезно, и цвет красивый получается.

Anna 14.12.2014 18:54

Оксана Валентиновна Блащук, научите,как добавлять в избранное,не получается.

Я Оксана 14.12.2014 19:03

Анна, В правом верхнем углу нажимаете на звездочку(должна стать желтой).Когда захотите глянуть ,что у Вас в избранном -в верху ,где все сообщения нажимаете и находите избранное.

ЛанаСвет Живая 14.12.2014 19:17

Ольга Как думаете, для духовки этот рецептик пойдет? Чтоб не жарить )

Остапенко Лилия 14.12.2014 19:30

Анна, Под фото оладьев: комментарии-Вам нравится?----Еще (по стрелке выбрать добавить в избранное). Чтобы посмотреть избранное: по Вашим фото выбрать "Живая лента"-Сообщения - избранное

Ольга Райская 14.12.2014 20:26

ЛанаСвет Живая, подойдут, но тогда молока поменьше и нужна будет пекарская бумага, а вообще эти оладушки при жарке почти не забирают масло и оно практически все остается на сковороде

Anna 14.12.2014 20:42

Остапенко Лилия, большое спасибо,наконец-то получилось

Anna 14.12.2014 20:42

Оксана Валентиновна Блащук, спасибо,теперь разобралась.

Варвара ВАРИНА 14.12.2014 22:17

+в избранное)

Татьяна Валина 14.12.2014 22:57

забираю, спасибо))

Ирина 14.12.2014 23:05

Вкусный рецепт)

Abara Kadabara 14.12.2014 23:51

А что получается по калорийности? Смущает то что нужно в масле жарить.

Ольга Райская 14.12.2014 23:57

Abara Kadabara, если вы достаточно жидкий фарш томите на среднем огне пример но 1,5-2 минуты с каждой стороны, то оладьи масло в себя почти не вбирают, из 1,5 столовых ложек которые я налила вначале жарки почти целую ложку я слила когда мыла сковороду, калорийность в рецепте указана 151 ккал при минимуме жиров, также калорийность можно уменьшить добавив в фарш например кабачок или как советовали в коментарии - морковь, но я не пробовала с морковью, а еще чтобы не жарить - можно приготовить на пару, но я пароварку не люблю, мне так не вкусно, а как вам приготовить это уж вы сами выбирайте))

ЛанаСвет Живая 15.12.2014 10:26

Ольга Спасибо, думаю опробую и на сковороде и в духовке Ах!

Abara Kadabara 15.12.2014 21:29

Ольга Райская, действительно, можно и на пару приготовить или на антипригарной сковородке. Спасибо за совет.

Я Оксана 16.12.2014 20:07

Вчера готовила Ваши котлетки-оладушки!Вместо лука добавила чеснок(дочь лук не ест к сожалению),вместо петрушки укропчик!Разошлись на ура,я даже попробовать не успела!!!!!!Во как! Спасибо еще раз за рецепт!!!!

Ольга Райская 16.12.2014 20:09

Оксана Валентиновна Блащук, на здоровье))