Шоколадный кабачковый пирог

Сегодня пекла. Сразу оговорюсь, что пекла не для себя - я на безглютеновой диете, но решила посчитать на калькуляторе рецепт и кусочек таки попробовать - должна же я знать, чем кормлю семью. Впечатления от дегустации превзошли все ожидания! Такого нежного шоколадного бисквита я не пробовала! В меру влажный, я бы сказала, сочный, очень шоколадный и в меру сладкий!!! А главное - никто не понял, что входит в состав. А там... КАБАЧОК! Выношу на всеобщее обсуждение/осуждение.
Итак: берем кабачок (лучше молодой - можно не чистить, старый же придется почистить от косточек и кожицы) и трем на средней терке. Отставляем стекать. Тем временем взбиваем 2 яйца со 160 граммами сахара (в подлиннике - 1 стакан, но я взяла меньше сахара, а часть его заменила 5-ю таблетками сахзама, растворив их в половинке ложки воды). Взбиваем до белой пены (моя пена идеально белой не была - миксер старенький, не справляется). Добавляем 100 грамм растительного масла (у меня подсолнечное рафинированное) и водичку с сахзамом (см. выше) и еще раз хорошенько взбиваем до однородной пышности. В другой емкости соединяем сухие продукты: 160 грамм муки, 80 грамм кукурузного крахмала (в оригинале - 1,5 стакана пшеничной муки), 10 грамм разрыхлителя (у меня закончился, и я добавила 1 ч.л. гашенной уксусом соды), 1 грамм ванильки, щепотку соли и 20 грамм (2 ст.л.) какао-порошка. Постепенно вмешиваем туда взбитые с сахаром и  маслом яйца (ложкой). Получается густое, почти комочком, тесто. Добавляем в него отжатый от сока кабачок (330 грамм - примерно 1,5 стакана) и хорошенько перемешиваем. Тесто стало наливным. Теперь перекладываем его в смазанную чашу мультиварки, выставляем режим "Выпекание" 60-80 минут (зависит от мульти), включаем и отправляемся заниматься своими делами. Через 20-30 минут по квартире разносится чудесный запах шоколада!!! После сигнала достаем пирог из мультиварки (думаю, в духовке понадобится меньше времени - минут 30-40) и охлаждаем его на решетке. Приятного аппетита!
  
PS: сфотографировать еле успела   - он даже остыть полностью не успел!  Если присмотреться - на срезе видны зелененькие включения - это кожица кабачка. На вкусе это никак не отражается - кабачок не слышен вообще.
Это ссылка на оригинал http://www.povarenok.ru/recipes/show/50582/
А это - на безглютеновый вариант (но он еще мною не опробован) http://www.glutenlife.ru/blog/Marishka/shokoladnyy-tortik-iz-kabachka-bez-glyutena-bez-kazeina/
Можно добавить крем сверху или в серединку, разрезав корж пополам. Но мне и так понравилось!