берете шпажку (зубочистку), нанизываете по-очереди: кусочек
семги, огурец, брынзу; креветку, оливку, авокадо; яблоко, селедку,
свеклу (лучше замариновать); сыр, кальмар, огурчик маринованный;
семгу, помидорчик черри, креветку...Вариантов - масса, миксуйте как
хотите! Можно все это нанизать на кусочки поджаренного хлеба, можно
хлеб намазать сливочным сыром с зеленью, вместо сливочного сыра
можно творог протереть сквозь сито, добавив специй, и сметаны или
йогурта. Украсить можно икринками, петрушкой, можно из
корнетика из пергамента выдавить сливочное масло, смешанное и икрой
селедочной или минтаевой... К таким канапушкам очень хорошо подать
соус: йогурт с мелко порезанной зеленью и солью, то же можно
сделать со сметной, добавив зелени и горчицы...
я вот такой салат люблю:
отварные кальмары (соломкой нарезать)
отварные креветки (очистить и порезать)
яичный белок (на терке)
красная икра
заправка - йогурт/майонез/сметана.
И я добавлю свой любимый рецептик . Салат королевский! кальмары
отварные, креветки, отварные, яйца, крабовые палочки(можно заменить
мясом краба). Все режем соломкой, заправляем соусом из майонеза
смешанного с йогуртом и немного лимонного сока. салат украшаем
красной икрой!! Вкуснота! можно и без майонеза тоже очень
вкусно!!!!
Все ингредиенты нарезаем и соединяем. Заправляем йогуртом( в оригинале конечно же майонезом).