Ната

01.10.2017 12:31

Торт Кремасу

Калорийность - 316.1 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 53.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Молоко коровье сырое (Кипячение)	450 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	600 г
Крахмал картофельный	60 г
Мед пчелиный	60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Сахар песок	400 г
Орех грецкий (Жарка)	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Совсем не диетический тортик. Но очень вкусный и нежный. Вчера выложила пост с фотками тортика - появились желающие узнать рецепт. Вот и публикую :k:

Для теста: 70 г масла, 1 яйцо, 3,5 стакана муки, 2 ст.ложки мёда, 200 г сахара, 1 ч.л. соды. Замешиваем тесто- мёд растопить, даем немножко остыть и добавляем остальные ингредиенты, делаем шарики диметром 3,5 см и в духовку до готовности.
Для крема: 1) 350 г молока кипятим с 100 г сахара. 2) 100 г сахара растираем добела с 2 яйцами, добавляем 30 г масла, 0,5 ст. муки, 2 ст.л. крахмала, 100 г молока и вливаем смесь в молоко с сахаром.
В глубокую миску выкладываем слоями шарики (неплотно) и крем. Положить в холодильник до застывания. Перевернуть тортик на блюдо и забить жареными орехами.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.1 кКал	18.77%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	8.5 г	15.18%
	Углеводы	53.8 г	24.57%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	35.3 г	1.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.4%

b-car

0.6%

В1

4.7%

5.6%

Холин

9.3%

7.1%

5.9%

3.7%

B12

0.5%

2.8%

6.6%

вит.К

0.1%

9.1%

Калий

4.4%

4.7%

3.3%

8.3%

10.4%

2.2%

4.5%

3.2%

19.2%

13.6%

6.7%

8.9%

10.2%

1.1%

3.3%

4.6%

svetlana 01.10.2017 13:12

Спасибо за рецепт

Людмилка 01.10.2017 13:32

торт наверняка вкусный, но увы не для ПП и не для худеющих Смущаюсь

Лариса Громакова 01.10.2017 15:54

Людмилка, согласна с Вами!

Stas 01.10.2017 16:46

Спасибо

Ирина Клеева 01.10.2017 17:12

Вкуснятина то какая! Ах!

Chicken Tea 02.10.2017 07:11

Спасибо!)

Елена Богданова 02.10.2017 11:26

Вкусняшка))

Arina Priz 02.10.2017 19:45

Вот за это Спасибо))) а то подразнили и все)))) на праздник сделаю, отметила☆

Аурелия Голден 06.10.2017 15:28

Ну вот что за люди с дизлайками?! Рецепт очень хорош! Спасибо)) Обязательно приготовлю, только, может быть, внесу коррективы в состав теста (чуть подиетичнее попробую Смущаюсь

), и в заварной крем я крахмал никогда не кладу. Но сам торт, его идея и исполнение просто супер! Браво!

Елена Никитина 06.10.2017 19:46

в порядке теста забила Ваш тортик к себе в свои рецепты, но с одной поправочкой все продукты внесла БЕЗ ОБРАБОТКИ, и откорректировала вес готового изделия.(в выпечке воды нет, а калории как известно величина не физическая в процессе термической обработки испарятся и улетучиваться не могут) так вот у меня калорийность получилась на 10 Ккал больше-325,8 конечно 10 кКал не критично, но если такая фигня на каждом готовом блюде, то за день приличненько так 200 "калошек" набегает.
Зы..просто для справочки..не в упрек и не в осуждение. но инфа к размышлению

Елена 06.10.2017 20:12

Идея хорошая, обязательно испеку такой!!

Елена 06.10.2017 21:35

Красота и вкуснота! Надо будет порадовать своих на какой-то праздник))) спасибо, что поделились рецептом!

Светик Светлана 06.10.2017 22:56

Вкусно выглядит, но боже мой, полкило сахара еще и жирами (( не, не буду, верю на слово, что обалденный

Светик Светлана 06.10.2017 23:00

Напомнило детство , тетя моя пекла что-то подобное и медовик еще нереально пррсто, вкус помню до сих пор Ах!

Светлана 07.10.2017 09:46

Спасибо за рецепт Дарю цветочек

Джон Уик 07.10.2017 09:47

Как круто выглядит

Людмила Оптимистка 07.10.2017 15:31

Аурелия, не поместилось у меня столько муки , мед я не добавляла, зять не любит, но муки вошло только 350грамм

Людмила Оптимистка 07.10.2017 15:40

получилось 28 шариков, поставила выпекать, дай бог-без меда не развалятся

Людмила Оптимистка 07.10.2017 18:45

Наточка, извините, назвала вас по другому-кулинарок перепутала- не поняла только-в рецепте яиц-150гр-это 3яйца, куда третье положили и куда 30гр масла куда ложить? Что-то я запуталась.