Катерина

13.02.2015 19:24

Дневник питания и тренировок за 13.02.2015

сегодня день начался хорошо, а закончился не очень... кажется начинаю понимать, почему вес не уходит, а только прибавляется.... проверила сегодня творог свой любимый..2%...крахмала в нем нет, но жира там явно не 2%... купила 2 одинаковых брикета одной фирмы...2% и 9% проверила их на крахмал йодом...крахмала нет, потом взяла по кусочку и в кипяток опустила....мало того, что всплыла одна большая (и там, и там) капля жира, так еще творог абсолютно не свернулся, не стал жестким, от кипятка.... остался таким же кремообразным и мягким...странно...расстроилась жутко, купила обезжиренный...что буду делать с этими продуктами пока не решила....не хочется мне жиром заплыть из-за непонятного продукта... хотя я не уверена, что там много жира или пальмового масла, потому что посуда после не жирная, губы не жирные....но что делать....боюсь теперь...в понедельник буду узнавать про экспертизу..уж простите за длинный пост...крик души...

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Кофе растворимый, приготовленный на воде	250	5	0.3	0	0.9
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	30	16.2	0.9	0.8	1.4
лаваш армянский	40	84.8	2.8	0.4	17.6
сыр плавленный с ветчиной Сыробогатов	25	68.5	2.8	5.8	1.5
овсяные хлопья Традиционные	30	91.5	3.3	1.9	14.7
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	5	33.1	0	3.6	0.1
Итого	880	299.1	10	12.4	36.1

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печенье Посиделкино овсяное с шоколадными кусочками	20	87.2	1.2	3.5	14
Итого	20	87.2	1.2	3.5	14

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Гречневая крупа ядрица	85	261.8	10.7	2.8	48.5
фарш свиной с морковкой и луком	50	182.7	5	17.4	1.5
Итого	635	444.5	15.7	20.2	50

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
творог 1,8%	100	101	18	1.8	3.3
хлебцы доктор корнер ананасовые	20	64	1.8	0.4	13.2
Мандарин	100	38	0.8	0.2	7.5
Арахис	7	38.6	1.8	3.2	0.7
Итого	227	241.6	22.4	5.6	24.7

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Ряженка 2,5% жирности	100	54	2.9	2.5	4.2
Апельсин	140	60.2	1.3	0.3	11.3
творог 1,8%	200	202	36	3.6	6.6
Кофе растворимый, приготовленный на воде	250	5	0.3	0	0.9
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	30	16.2	0.9	0.8	1.4
Итого	1220	337.4	41.3	7.1	24.4

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	500	0	0	0	0
Итого	500	0	0	0	0
Итого за день	3482	1409.7	90.6	48.8	149.3

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

ольга 13.02.2015 19:56

Лучше делайте творожок сами!!!

Катерина 13.02.2015 20:16

ольга зверева, к сожалению не всегда есть возможность и время.....работаю до поздна, а в выходные на неделю не сделаешь - скиснет((

ольга 13.02.2015 20:18

Согласна, творог должен быть свежим!

Майя 13.02.2015 20:37

ольга зверева, а как делать свой творог, не подскажите? И как посчитать его жирность потом? Я бы хотела делать творог сама.

Наталья Иванова 13.02.2015 20:51

Девчонки, когда будете делать творог, ни в коем случае не выкидывайте сыворотку!!! Сыворотка - "это не только ценный мех" - это просто кладезь всего всего очень полезного для здоровья! В ней есть все те же белки, что в молоке, за исключением казеина. Весь казеин переходит в творог. И он, кстати, далеко не самый полезный продукт. А вот то, что остается в сыворотке, невидимое нашему глазу, это лактоглобулины, молочный сахар, витамины, микроэлементы... там все есть! Сыворотка стимулирует иммунную систему, способствует росту полезных бактерий в кишечнике, является мощнейшим пребиотиком, восстанавливает клетки печени, поддерживает кроветворение... Да и просто она вкусная!!! И в ней всего около 20 ккал!
А уж как помогает с похмелья)))))

Майя 13.02.2015 20:54

Нала на сайте как делать творог

Майя 13.02.2015 20:54

т.е нашла

Катерина 13.02.2015 21:03

Наталья Иванова, даааа....я её и горяченькую люблю, и потом просто в выпечку добавляю...блины на ней вкусные)

Евгения 13.02.2015 21:14

У вас с гречкой не правильные данные, у меня была та же ошибка. Те калории, которые указаны на сайте и на упаковке, они относятся к сырому продукту, вы варите 100 гр. гречки, в ней более 300 калорий, а в результате крупа впитывает воду и из 100 гр. получается же гораздо больше каши. Поэтому в 100 гр. уже отварной гречки 117 калорий (б. 4,5, ж. 1,1, уг. 21,7), в базе этих данных нет, я сама создавала продукт для себя, поэтому при таких данных ваши 85 гр.в обед покажутся вам скудными))) Уточняйте все калории в интернете и на разных сайтах при обработке продуктов, чтобы не ошибиться.

Светлана 13.02.2015 21:17

Катерина, чтобы сделать свой творог времени много не нужно.Покупаете кефир,ставите его в морозилку, на утро в дуршлаг с марлей выкладываете замороженную глыбу, а к вечеру Вас ждет наиувкуснейший творожок С улыбкой

Катерина 13.02.2015 21:18

Евгения, я знаю это) но у меня сухой гречки было 85 грамм)) я прожорливая девочка)

Катерина 13.02.2015 21:19

Светлана Казакова, такой рецепт не пробовала) сделаю обязательно, только когда - неизвестно, ибо в морозилке нет места для пакета с кефиром, а на улице плюсовая температура)

Марусичка 13.02.2015 21:24

Катерина, а озвучьте название творожка, плиз. Врага надо знать в лицо.

Марусичка 13.02.2015 21:34

Светлана Казакова, обалдеть, никогда бы не подумала, что так можно... А я то простоквашу варю ))))

Светлана 13.02.2015 21:39

Марусичка, получается очень эластичный и вкусный творожок, при нагревании он становится крупинками,гранулами, а при замораживании кефира - однородный эластичный, мне такой больше нравится С улыбкой

здесь на сайте есть так же пример расчета жирности получаемого творога (Ольга Бостон делилась) С улыбкой

Светлана Галимьянова 13.02.2015 21:45

Я делаю творог из прокисшего молока. В пакетах молоко быстро киснет. Кипячу его. оно сварачивется. получается творог и сыворотка.

Марусичка 13.02.2015 21:49

Светлана Казакова, надо будет попробовать, сделать по вашему рецепту. Я варю обычно много -сразу на всю семью трехлитровую банку простокваши. Я помешана на всем свойском, поэтому молоко не покупаю в магазине.
Пойду поищу статью, про подсчет жирности.

Катерина 13.02.2015 21:50

Марусичка, о, это наш местный молокозавод...причем я уверена в нем...была... щас мне кажется, что там опасного ничего нет...просто вместо 2% производитель бодяжит 9% в пачки с 2%))

НАТАЛИ ПИМЕНОВА 13.02.2015 21:56

Евгения, это вы про ту гречку,которая отварная гречка без соли?если она,то судя по моему рациону питания,у нас проблем с уходом веса из-за нее не было...

Евгения 13.02.2015 22:00

НАТАЛИ ПИМЕНОВА, да, но только зависит от того, как написать в базе, я писала просто гречка и калории были 300, сейчас уже поняла, что надо называть гречневая каша, собственно так все крупы нужно тут искать, как каша такая-то))

Roman 13.02.2015 22:06

Катерина, сливочное масло денег стоит, чтобы 9% его по цене двух продавать, вряд ли...

Ирина Миронюк 13.02.2015 22:10

Евгения, составляйте свой рецепт так точнее и негде искать не нужно каши макароны и другие блюда .

Евгения 13.02.2015 22:14

Ирина Миронюк, да, похоже, что так. в одном посте видела ссылку на сайт http://www.intelmeal.ru/ , там у многих продуктов разница в калориях иногда значительная, получается, что большая часть данных о продуктах на этом сайте занижена.

Ирина Миронюк 13.02.2015 22:21

Евгения, я доверяю мзр так как есть коррекция по весу готового продукта .

ольга 14.02.2015 10:14

Светлана Воронина 14.02.2015 10:26

А я своей доче делала такой творожок. На его приготовление уходит ровно 5 минут. И что мне нравится - он не кислый.
Берем 500 мл молока доводим до кипения и вливаем 200 гр кефира (можно снежок, тогда он сладкий будет). Снимаем с огня через 30 секунд буквально - когда сывортка отслоится от творога. И процеживаем через сито. Все творожок готов.
Доча у меня на таком творожке выросла. Можно эксперементировать с жирностью молока - пожирнее, или наоборот...БЖУК вот только не считала. Но скорее всего по калория немного получится.

Майя 14.02.2015 11:06

ольга зверева, cпасибо, попробую. Только вот калорийность какая получится?

ольга 14.02.2015 11:32

Майя, Я не знаю. Записываю как столовый.

Эльвира Батракова 14.02.2015 11:58

это сколько же надо творога съесть, чтобы жиров перебрать?!!!!! Ищите в другом месте! Жиры нужны. Скорее всего, перебор по углеводам. И вообще, по калоражу.