Плохие и хорошие жиры

Вот Вам другая ссылка,  там точно есть полезные сведения с пояснениями

Насыщенные жиры тоже необходимы человеку. Из них строятся гормоны в организме.
На счет трансжиров спорить не будем - плохо изучили их влияние на организм.

"Плохи" насыщенные жиры только в смысле риска атеросклероза. Если вам 25 и вес нормальный, они ничем не плохи. И гормоны повышают, плюсую  Mr&Mrs StAnka. 

А в разделе "трансжиры" некоторые глупости написаны. Жареные блюда или конфеты сами по себе не содержат трансжиры, если кто-то их специально туда не добавлял. Подробнее здесь

med-ved,  хорошо написали 

Молоко и сметанка жаль что попали в список

И мое любимое сало тоже в списке врагов!
Если честно, то я не согласна. Все детство и молодость объедались бутербродами из черного хлеба с салом. В институт брала с собой, т.к. на столовской еде 4 пары не высидишь. Дед на охоту всегда брал только бутерброды с салом. Говорил: иначе голод не даст поохотиться в удовольствие. Но главное, все были здоровы. А сейчас сало - это плохо. 
То ли поросят стали кормить химией, то ли двигаться мы стали намного меньше....

Кира Пшеняник написал:
двигаться мы стали намного меньше..

да,сало не при чем!!!

Кира Пшеняник,  сало хорошо только тем, что плохо усваивается - жир на столько плотный, что большей частью выходит из организма не переваренным.

Юлия Смолкина написал:
сало хорошо только тем, что плохо усваивается - жир на столько плотный, что большей частью выходит из организма не переваренным.

Не верьте, вас обманули. У здоровых людей, да на дефиците калорийности, сало усваивается отлично, практически полностью.

Татьяна Стройная написал:
Молоко и сметанка жаль что попали в список

Потому что насыщенных жиров много.  

  

Между прочим про сало (хотя лично я сам его не люблю) - ценнейший продукт. Без всякой иронии говорю. Бред ваша табличка, по бОльшей части.

ну ладно сало, а чем сметана к "плохим" перешла