Верить ли этикетке - на этот раз 30 грамм жира в ГРУШЕ

это, несомненно, ошибка. Скорее всего, производитель случайно перенес цифры от другого продукта. Основное вещество груши - углеводы. Белков - считанные проценты от сухой массы. 

Сталкивалась с тем, что "вяленые" фрукты очень сладкие. Такое впечатление, что на вкус они как будто сварены в сиропе.
Но окончательно убедилась, что не все в порядке, когда тут на МЗР один товарищ посоветовал для сладости в творог клюкву вяленую добавлять)))))
Так что, в большинстве случаев, как там сушили и вялили -совсем не понятно.
В данном случае думаю, что на этикетке банально ошиблись, когда заносили данные  в комп в магазине. Мне кажется  и белка и жира столько в груше не бывает.

Марусичка, про сладость несомненно, и количество углеводов как раз нереально мало указано -16!!!! А они аж приторные от сладости. Я к чаю беру вместо кофет.

Валентина vellory написал:
Ее в масле что ли сушили?

По внешнему виду вполне похоже на это. Когда берёте, масло на руках остаётся? Если да, то верьте этикетке. Изюм промасленный тоже бывает, белый, крупный такой. Бананы сушёные маслом смазывают, грушу, видимо, тоже.

Галин@, вроде не в масле, это я пошутила... салфеткой специально промакивала, жирного следа нет.

А зачем летом всякую хрень покупаете, сейчас ягоды свежи самое то!

Ennija, ягоды это ягоды, а сладость это сладость.. Вещи абсолютно разные.  Вместо шоколада или торта, сухофрукты всяко лучше.

вполне возможно.Может перед сушкой чем то обрабатывали,либо после,для красоты,чтоб блестела.

О чем вы? 
Сказали же, ошибка!
Посмотрите на белки 45%!!!
Нет такого вещества в природе, но только, если не смешивать протеины с жирами, добавляя в эту адскую смесь углеводов, для мгновенного усвоения 

Євген,  посыпали протеином, изжарили в масле... только тогда уж дешманские совсем выходят, для такой обработки