Калорийность Шелковица. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Шелковица".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.8% | 3177 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 1.7% | 10857 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.3% | 14000 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 10.4% | 1825 г |
| Углеводы (общие) | 13.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 15.1% | 1250 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 6.8% | 2748 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 27273 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.1% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 4.7% | 4065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 3% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 4.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 2.8% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 20.9% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 10.9% | 1724 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.3% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 12.3% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8 мг | 20 мг | 4% | 7.5% | 2500 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% | 26.4% | 714 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.5% | 4167 г |
| Кремний, Si | 10 мг | 30 мг | 33.3% | 62.8% | 300 г |
| Магний, Mg | 51 мг | 400 мг | 12.8% | 24.2% | 784 г |
| Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.3% | 8125 г |
| Сера, S | 14.4 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 6944 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 9.1% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 2.5 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 92000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 650 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.85 мг | 18 мг | 10.3% | 19.4% | 973 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 18.9% | 1000 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 1.7% | 11111 г |
| Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 11.3% | 1667 г |
| Молибден, Mo | 2.5 мкг | 70 мкг | 3.6% | 6.8% | 2800 г |
| Никель, Ni | 15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.1% | 9167 г |
| Стронций, Sr | 8.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 30769 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 26.4% | 714 г |
| Цинк, Zn | 0.12 мг | 12 мг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Цирконий, Zr | 6.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.206 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.4% | 8.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Шелковица составляет 53 кКал.
- Стакан 250 мл = 195 гр (103.4 кКал)
- Стакан 200 мл = 155 гр (82.2 кКал)
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53 кКал | -% | |
| Белки | 0.7 г | -% | |
| Жиры | 0.4 г | -% | |
| Углеводы | 12 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 82.7 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ШЕЛКОВИЦА
Чем полезен Шелковица
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
