Калорийность Черника. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Черника".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.2% | 6909 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.5% | 9333 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 8% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 10.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 35.2% | 645 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 8.6% | 2643 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.4% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.5% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 6 мг | 500 мг | 1.2% | 2.7% | 8333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 5.7% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 5.9% | 3846 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 3.4% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 25.2% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 21.1% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 10.5% | 2174 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 36.6% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 51 мг | 2500 мг | 2% | 4.5% | 4902 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.6% | 6250 г |
| Кремний, Si | 22 мг | 30 мг | 73.3% | 166.6% | 136 г |
| Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% | 3.4% | 6667 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.1% | 21667 г |
| Сера, S | 7.4 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.6% | 13514 г |
| Фосфор, P | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 3.6% | 6154 г |
| Хлор, Cl | 7.8 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 29487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 8.9% | 2571 г |
| Йод, I | 10.9 мкг | 150 мкг | 7.3% | 16.6% | 1376 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 20.5% | 1111 г |
| Литий, Li | 6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 38.2% | 595 г |
| Медь, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 13% | 1754 г |
| Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 7.7% | 2917 г |
| Никель, Ni | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.9 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.1% | 5413 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 6.8% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.16 мг | 12 мг | 1.3% | 3% | 7500 г |
| Цирконий, Zr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.088 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 4.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Черника составляет 44 кКал.
- Стакан 250 мл = 200 гр (88 кКал)
- Стакан 200 мл = 160 гр (70.4 кКал)
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 44 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 0.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 86 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЧЕРНИКА
Чем полезен Черника
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Воздушный пирог из черники
- Компот из черники
- Крем из черники
- Кулага
- Мармелад из черники
- Напиток "Лесная быль"
- Пирог с черникой
- Свежие ягоды черники в сахаре
- Пирог с черникой
- Сладкий суп из черники с клецками
- Суп из черники с клецками
- Суп из черники с макаронами
- Суп-пюре из черники
- Черника в собственном соку
- Черника с молоком
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
