Рецепт Блинчики-полуфабрикат (оболочка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Блинчики-полуфабрикат (оболочка)
| пшеничная мука, высшего сорта | 416.0 (грамм) |
| молоко коровье | 1040.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 83.0 (грамм) |
| сахар | 25.0 (грамм) |
| соль поваренная | 8.0 (грамм) |
| шпик свиной | 20.0 (грамм) |
Способ приготовления
Яйца, соль, сахар размешивают, добавляют холодное молоко (50% нормы), всыпают муку и взбивают до получения однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Готовое жидкое тесто (влажность 66%) процеживают. Блинчики выпекают на смазанных жиром и разогретых сковородах диаметром 24-26 см.Налитое тесто поворачиванием сковороды распределяют ровным слоем по всей поверхности и обжаривают с одной стороны, после чего блинчики снимают и охлаждают.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блинчики-полуфабрикат (оболочка)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 5.5% | 1188 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.6% | 1167 г |
| Углеводы | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 6.7% | 969 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2752 г |
| Органические кислоты | 24.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.9% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.3% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 49.2 мг | 500 мг | 9.8% | 6.4% | 1016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.3 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.8% | 3540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.6% | 1163 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4624 мг | 20 мг | 7.3% | 4.8% | 1368 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.2 мг | 2500 мг | 6% | 3.9% | 1664 г |
| Кальций, Ca | 99.6 мг | 1000 мг | 10% | 6.5% | 1004 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Магний, Mg | 15.4 мг | 400 мг | 3.9% | 2.5% | 2597 г |
| Натрий, Na | 51.9 мг | 1300 мг | 4% | 2.6% | 2505 г |
| Сера, S | 53.8 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.5% | 1859 г |
| Фосфор, P | 99.6 мг | 800 мг | 12.5% | 8.2% | 803 г |
| Хлор, Cl | 472.9 мг | 2300 мг | 20.6% | 13.5% | 486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Йод, I | 8.5 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.7% | 1765 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 11.8% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.1574 мг | 2 мг | 7.9% | 5.2% | 1271 г |
| Медь, Cu | 42.9 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 2.8% | 2331 г |
| Молибден, Mo | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 7.6% | 864 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 3.6% | 1833 г |
| Стронций, Sr | 12.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16327 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.5619 мг | 12 мг | 4.7% | 3.1% | 2136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блинчики-полуфабрикат (оболочка) составляет 153 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 22.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 82.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЧИКИ-ПОЛУФАБРИКАТ (ОБОЛОЧКА)
Блинчики-полуфабрикат (оболочка) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 20,6 %, кобальтом - 18 %, молибденом - 11,6 %
Чем полезен Блинчики-полуфабрикат (оболочка)
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Блинчики-полуфабрикат (оболочка) НА 100 г
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Сало (шпик свиной, без шкурки) 841 кКал
Метки: Как приготовить Блинчики-полуфабрикат (оболочка), калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики-полуфабрикат (оболочка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
05-11-2024
Контрабанда kontrabandista витамина D
Сегодня есть новый вопрос!!! Кто готов проявить чу...
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
Лучшие рационы
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Новые рецепты
