Рецепт Макаронник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Макаронник
| макаронные изделия | 75.0 (грамм) |
| вода | 150.0 (грамм) |
| молоко коровье | 100.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.5 (штука) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| маргарин | 5.0 (грамм) |
| сухари | 5.0 (грамм) |
| масло сливочное | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Макароны варят в смеси молока и воды или в воде, не откидывая. В охлажденные до 60-70° С макароны добавляют яйца, взбитые с сахаром, и перемешивают. Массу выкладывают на смазанный жиром противень, посыпают сухарями и запекают. При отпуске макаронник поливают жиром.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Макаронник".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1330 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.3% | 1854 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Углеводы | 16 г | 219 г | 7.3% | 5.8% | 1369 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3011 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 5.3% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 33.9 мг | 500 мг | 6.8% | 5.4% | 1475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 5.3% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.4% | 1786 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9806 мг | 20 мг | 4.9% | 3.9% | 2040 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77 мг | 2500 мг | 3.1% | 2.4% | 3247 г |
| Кальций, Ca | 44.2 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.5% | 2262 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Магний, Mg | 8.4 мг | 400 мг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| Натрий, Na | 26.8 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4851 г |
| Сера, S | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2865 г |
| Фосфор, P | 59.9 мг | 800 мг | 7.5% | 5.9% | 1336 г |
| Хлор, Cl | 55.8 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.9% | 4122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.3% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 10.3% | 769 г |
| Марганец, Mn | 0.1686 мг | 2 мг | 8.4% | 6.6% | 1186 г |
| Медь, Cu | 148.8 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 11.8% | 672 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 5.1% | 1556 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.2% | 6875 г |
| Стронций, Sr | 7.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.9% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.3635 мг | 12 мг | 3% | 2.4% | 3301 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Макаронник составляет 126,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 16 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАКАРОННИК
Макаронник богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 13 %, медью - 14,9 %
Чем полезен Макаронник
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Макаронник НА 100 г
- Макароны из муки высшего сорта, молочные 345 кКал
- Вода 0 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Макаронник, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макаронник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Интересные блоги
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
Новые рецепты
