Рецепт Пудинг рисовый, манный, пшенный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Пудинг рисовый, манный, пшенный
| рисовая крупа | 45.0 (грамм) |
| вода | 50.0 (грамм) |
| молоко коровье | 100.0 (грамм) |
| сахар | 15.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.5 (штука) |
| масло сливочное | 10.0 (грамм) |
| изюм | 10.0 (грамм) |
| цукаты | 10.0 (грамм) |
| сухари | 5.0 (грамм) |
| сметана | 5.0 (грамм) |
| ванилин | 0.01 (грамм) |
| Соус абрикосовый | 50.0 (грамм) |
Способ приготовления
В готовую вязкую кашу (с. 152), охлажденную до 60-70° С, добавляют нарезанные маленькими кусочками цукаты, растертые с сахаром яичные желто изюм, ванилин, масло, перемешивают, вводят в массу взбитые в густую пену яичные белки. После этого массу раскладывают ровным слоем на порционные сковороды или противень, смазанные маслом и посыпанные сухарями, поверхность покрывают смесью яйца со сметаной и запекают. При отпуске поливают соусом абрикосовым или клюквенным или отпускают с вареньем.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пудинг рисовый, манный, пшенный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 2.4% | 2235 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.8% | 1098 г |
| Углеводы | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 8.3% | 631 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 11.7% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 40.4 мг | 500 мг | 8.1% | 4.3% | 1238 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.4% | 1563 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0644 мг | 20 мг | 5.3% | 2.8% | 1879 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.9 мг | 2500 мг | 7.8% | 4.1% | 1289 г |
| Кальций, Ca | 57.3 мг | 1000 мг | 5.7% | 3% | 1745 г |
| Кремний, Si | 15.3 мг | 30 мг | 51% | 26.9% | 196 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг | 400 мг | 4.5% | 2.4% | 2210 г |
| Натрий, Na | 37 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.5% | 3514 г |
| Сера, S | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3257 г |
| Фосфор, P | 81.3 мг | 800 мг | 10.2% | 5.4% | 984 г |
| Хлор, Cl | 51.2 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.1% | 2571 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 7.4% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.2584 мг | 2 мг | 12.9% | 6.8% | 774 г |
| Медь, Cu | 67.2 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.5% | 1488 г |
| Молибден, Mo | 3.5 мкг | 70 мкг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Никель, Ni | 3.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.8% | 6111 г |
| Стронций, Sr | 48.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 16.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21622 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.4663 мг | 12 мг | 3.9% | 2.1% | 2573 г |
| Цирконий, Zr | 0.4 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пудинг рисовый, манный, пшенный составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 189.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 34.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 58.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПУДИНГ РИСОВЫЙ, МАННЫЙ, ПШЕННЫЙ
Пудинг рисовый, манный, пшенный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, кремнием - 51 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 12,9 %
Чем полезен Пудинг рисовый, манный, пшенный
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Пудинг рисовый, манный, пшенный НА 100 г
- Рис белый, крупа рисовая 333 кКал
- Вода 0 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Изюм с косточками (виноград сушеный) 264 кКал
- Цукаты 216 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Ванилин 0 кКал
Метки: Как приготовить Пудинг рисовый, манный, пшенный, калорийность 189,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пудинг рисовый, манный, пшенный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
