Рецепт Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом

репа 145.0 (грамм)
рисовая крупа 15.0 (грамм)
лук репчатый 36.0 (грамм)
яйцо куриное 0.5 (штука)
маргарин 15.0 (грамм)
сыр твердый 5.0 (грамм)
Соус молочный (для подачи к блюду) 75.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенную репу отваривают до готовности и ложкой или выемкой вынимают часть мякоти. Кабачки очищают от кожицы, разрезают поперек на части длиной 3-5 см в зависимости от диаметра кабачков, удаляют семена с частью мякоти и отваривают до полуготовности в подсоленной воде. Затем отварные репу или кабачки заполняют фаршем так, чтобы он выступал горкой. Кладут на смазанный жиром противень, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают. Запеченные репу или кабачки заливают соусом или сметаной и доводят до кипения. Для приготовления фарша морковь и лук нарезают соломкой или кубиками пассеруют с жиром. Рисовую крупу отваривают в подсоленной воде, откидывают и смешивают с пассерованными овощами, мелко нарезанной частью мякоти репы и сваренным вкрутую мелко нарубленным яйцом. Морковь и лук в фарше можно заменить яблоками в тех же количествах. Отпускают репу или кабачки со сметаной или с соусом молочным или сметанным, или сметанным с томатом. При отпуске посыпают зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1067 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4% 1583 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.5% 549 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.7% 1738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.4% 1176 г
Вода 114.1 г 2273 г 5% 3.2% 1992 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 14.1% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.5% 1800 г
Витамин В4, холин 39.4 мг 500 мг 7.9% 5% 1269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В9, фолаты 5.5 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7273 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 4.2% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 2.6% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 8.4% 750 г
Витамин Н, биотин 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 4.6% 1389 г
Витамин РР, НЭ 1.3968 мг 20 мг 7% 4.4% 1432 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.6 мг 2500 мг 9% 5.7% 1108 г
Кальций, Ca 104.8 мг 1000 мг 10.5% 6.7% 954 г
Кремний, Si 5.7 мг 30 мг 19% 12% 526 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1794 г
Натрий, Na 71.6 мг 1300 мг 5.5% 3.5% 1816 г
Сера, S 42.3 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2364 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 8.2% 768 г
Хлор, Cl 61.4 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 3.5% 1800 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2542 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 13.9% 455 г
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Медь, Cu 43.3 мкг 1000 мкг 4.3% 2.7% 2309 г
Молибден, Mo 2.9 мкг 70 мкг 4.1% 2.6% 2414 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Олово, Sn 4.8 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6875 г
Стронций, Sr 6.2 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 20.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3125 г
Цинк, Zn 0.57 мг 12 мг 4.8% 3% 2105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом составляет 157,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 114.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕПА ИЛИ КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ И РИСОМ

Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином E - 13,3 %, кремнием - 19 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом НА 100 г
Метки: Как приготовить Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом, калорийность 157,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты