Рецепт Блины-скородумки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Блины-скородумки
| молоко коровье | 2.5 (гран. стакан) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 5.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| сахар | 1.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 0.3 (чайн. ложка) |
| подсолнечное масло | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Яйца, соль и сахар взбить миксером или венчиком, затем влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, снова перемешать и затем выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. (Смазывать сковороду лучше всего с помощью сырого картофеля, наколотого на вилку).
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины-скородумки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1324 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5% | 1583 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.2% | 966 г |
| Углеводы | 14.9 г | 219 г | 6.8% | 5.3% | 1470 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3299 г |
| Органические кислоты | 20.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 48.7 мг | 500 мг | 9.7% | 7.6% | 1027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 6.3% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.5 мг | 15 мг | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Витамин Н, биотин | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 6.9% | 1136 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9968 мг | 20 мг | 5% | 3.9% | 2006 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.8 мг | 2500 мг | 4.7% | 3.7% | 2122 г |
| Кальций, Ca | 81.7 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.4% | 1224 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Магний, Mg | 11.7 мг | 400 мг | 2.9% | 2.3% | 3419 г |
| Натрий, Na | 48.4 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.9% | 2686 г |
| Сера, S | 46.9 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.7% | 2132 г |
| Фосфор, P | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 8.2% | 963 г |
| Хлор, Cl | 405.2 мг | 2300 мг | 17.6% | 13.8% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Йод, I | 7.8 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.1% | 1923 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 14.9% | 526 г |
| Марганец, Mn | 0.0777 мг | 2 мг | 3.9% | 3.1% | 2574 г |
| Медь, Cu | 30.3 мкг | 1000 мкг | 3% | 2.4% | 3300 г |
| Молибден, Mo | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 6.4% | 1228 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.9 мкг | 55 мкг | 3.5% | 2.8% | 2895 г |
| Стронций, Sr | 10 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.4514 мг | 12 мг | 3.8% | 3% | 2658 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блины-скородумки составляет 127,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 127.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 14.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 68.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ
Блины-скородумки богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 17,6 %, кобальтом - 19 %
Чем полезен Блины-скородумки
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Блины-скородумки НА 100 г
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Блины-скородумки, калорийность 127,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины-скородумки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
Новые рецепты
Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем
133.7
14.8
5.6
5.8
8
Морс ягодный
12
0.2
0.5
1.4
17
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец
129.3
10.1
7.1
6
14
Лучшие рационы
