Рецепт Утка тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Утка тушеная с грибами

утка	160.0 (грамм)
груздь	50.0 (грамм)
лук репчатый	20.0 (грамм)
морковь	20.0 (грамм)
масло сливочное	10.0 (грамм)
лавровый лист	1.0 (штука)
сельдерей	5.0 (грамм)
соль поваренная	1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный	1.0 (грамм)
вода	100.0 (грамм)

Способ приготовления

Обработанную утку нарубить на куски весом 50 г, обжарить, добавить отварные соленые грузди, пассерованные лук и морковь кубиками, сливочное масло, воду (бульон) и тушить. В конце тушения добавить соль, перец, лавровый лист.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	991 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	4.5%	1310 г
Жиры	16 г	56 г	28.6%	16.8%	350 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	11.8%	500 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	1.8%	3238 г
Органические кислоты	138.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	500 мкг	900 мкг	55.6%	32.7%	180 г
Ретинол	0.5 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	2.6%	2250 г
Витамин В4, холин	33.4 мг	500 мг	6.7%	3.9%	1497 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	2.4%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.1%	2857 г
Витамин В9, фолаты	1.9 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	21053 г
Витамин C, аскорбиновая	1 мг	90 мг	1.1%	0.6%	9000 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин РР, НЭ	1.8628 мг	20 мг	9.3%	5.5%	1074 г
Ниацин	0.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.3 мг	2500 мг	3.1%	1.8%	3193 г
Кальций, Ca	24.7 мг	1000 мг	2.5%	1.5%	4049 г
Магний, Mg	11.4 мг	400 мг	2.9%	1.7%	3509 г
Натрий, Na	37.1 мг	1300 мг	2.9%	1.7%	3504 г
Сера, S	67.6 мг	1000 мг	6.8%	4%	1479 г
Фосфор, P	74.4 мг	800 мг	9.3%	5.5%	1075 г
Хлор, Cl	2159.2 мг	2300 мг	93.9%	55.2%	107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27 мкг	~
Бор, B	15.1 мкг	~
Ванадий, V	4 мкг	~
Железо, Fe	1.2 мг	18 мг	6.7%	3.9%	1500 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	8824 г
Кобальт, Co	3.9 мкг	10 мкг	39%	22.9%	256 г
Литий, Li	0.2 мкг	~
Марганец, Mn	0.0309 мг	2 мг	1.5%	0.9%	6472 г
Медь, Cu	168.6 мкг	1000 мкг	16.9%	9.9%	593 г
Молибден, Mo	7.8 мкг	70 мкг	11.1%	6.5%	897 г
Никель, Ni	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	16.5 мкг	~
Фтор, F	47 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8511 г
Хром, Cr	5.3 мкг	50 мкг	10.6%	6.2%	943 г
Цинк, Zn	0.9134 мг	12 мг	7.6%	4.5%	1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~

Энергетическая ценность Утка тушеная с грибами составляет 170 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	16 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	70.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Утка тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,6 %, хлором - 93,9 %, кобальтом - 39 %, медью - 16,9 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Утка тушеная с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Утка тушеная с грибами НА 100 г

Утка 1 кат. 405 кКал
Груздь 19 кКал
Лук репчатый 41 кКал
Морковь 35 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Лавровый лист 313 кКал
Сельдерей 13 кКал
Соль поваренная пищевая 0 кКал
Перец черный молотый 255 кКал
Вода 0 кКал

Метки: Как приготовить Утка тушеная с грибами, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Киноа с грибами и шпинатом

Тыква запечённая со специями

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе