Калорийность Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 769 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 15.3% | 298 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 10% | 455 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3666 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.3% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.322 мг | 1.8 мг | 17.9% | 8.2% | 559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 7.4% | 615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 11.3% | 406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2 мкг | 3 мкг | 66.7% | 30.5% | 150 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.831 мг | 20 мг | 39.2% | 17.9% | 255 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331 мг | 2500 мг | 13.2% | 6% | 755 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.9% | 1600 г |
| Натрий, Na | 78 мг | 1300 мг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Сера, S | 254.9 мг | 1000 мг | 25.5% | 11.6% | 392 г |
| Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% | 12.2% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.12 мг | 18 мг | 11.8% | 5.4% | 849 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 15385 г |
| Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% | 6.8% | 667 г |
| Селен, Se | 9.6 мкг | 55 мкг | 17.5% | 8% | 573 г |
| Цинк, Zn | 3.36 мг | 12 мг | 28% | 12.8% | 357 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.513 г | ~ | |||
| Валин | 1.375 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.808 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.982 г | ~ | |||
| Лизин | 2.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.653 г | ~ | |||
| Треонин | 1.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.244 г | ~ | |||
| Глицин | 1.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.7 г | ~ | |||
| Пролин | 1.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.946 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.857 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.146 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.2% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.34 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.2% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.572 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.888 г | min 16.8 г | 29.1% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне составляет 219 кКал.
- 3 oz = 85 гр (186.2 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 219 кКал | -% | |
| Белки | 25.5 г | -% | |
| Жиры | 12.3 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 62 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, ФИЛЕЙНАЯ ЧАСТЬ, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ЖАРЕННАЯ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ
Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,5 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 13,2 %, фосфором - 26,8 %, железом - 11,8 %, медью - 15 %, селеном - 17,5 %, цинком - 28 %
Чем полезен Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая
- Баранина австралийская, филейная часть, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне
- Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
- Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная
- Баранина австралийская, ребра, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Метки: Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, филейная часть, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне
Калькуляторы
Новые рецепты
Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец
147.6
10.5
9.5
4.7
9
Боул с тыквой и эдамаме
56.3
4.6
2.6
2.9
18
Морепроукты со сметаной
95.2
10.4
3.4
5.4
15
Лучшие рационы
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
Интересные блоги
