Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Антилопа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 25.9% 339 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.2% 2800 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 18.7% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.58 мг 1.8 мг 32.2% 28.2% 310 г
Макроэлементы
Калий, K 353 мг 2500 мг 14.1% 12.4% 708 г
Кальций, Ca 3 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 6% 1481 г
Натрий, Na 51 мг 1300 мг 3.9% 3.4% 2549 г
Сера, S 223.8 мг 1000 мг 22.4% 19.6% 447 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 20.6% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.19 мг 18 мг 17.7% 15.5% 564 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.9% 10000 г
Медь, Cu 180 мкг 1000 мкг 18% 15.8% 556 г
Селен, Se 9.7 мкг 55 мкг 17.6% 15.4% 567 г
Цинк, Zn 1.28 мг 12 мг 10.7% 9.4% 938 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.473 г ~
Валин 0.995 г ~
Гистидин* 1.065 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.891 г ~
Лизин 1.871 г ~
Метионин 0.637 г ~
Треонин 1.035 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.304 г ~
Аспарагиновая кислота 2.12 г ~
Глицин 1.005 г ~
Глутаминовая кислота 3.365 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.946 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.37 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.74 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.34 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Антилопа составляет 114 кКал.

  • oz = 28.35 гр (32.3 кКал)
  • lb = 453.6 гр (517.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АНТИЛОПА

Антилопа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином B2 - 32,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 23,5 %, железом - 17,7 %, медью - 18 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Антилопа

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Антилопа калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Антилопа, калории, нутриенты, полезные свойства Антилопа
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги