Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей, корень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4010 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.8% 5067 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 8.1% 2959 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 21.4% 1111 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.3% 2583 г
Зола 1 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 7.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 7.9% 3000 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 4.3% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 16.7% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 19.8% 1212 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 4.8% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 8 мг 90 мг 8.9% 21.2% 1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 5.7% 4167 г
Витамин К, филлохинон 41 мкг 120 мкг 34.2% 81.4% 293 г
Витамин РР, НЭ 0.7 мг 20 мг 3.5% 8.3% 2857 г
Макроэлементы
Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 28.6% 833 г
Кальций, Ca 43 мг 1000 мг 4.3% 10.2% 2326 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 11.9% 2000 г
Натрий, Na 100 мг 1300 мг 7.7% 18.3% 1300 г
Сера, S 15 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6667 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 34.3% 696 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 9.3% 2571 г
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 18.8% 1266 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 16.7% 1429 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 3.1% 7857 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 6.7% 3636 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.079 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.148 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.148 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 7.4%

Энергетическая ценность Сельдерей, корень составляет 42 кКал.

  • cup = 156 гр (65.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 42 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ, КОРЕНЬ

Сельдерей, корень богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 34,2 %, калием - 12 %, фосфором - 14,4 %

Чем полезен Сельдерей, корень

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сельдерей, корень калорийность 42 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сельдерей, корень, калории, нутриенты, полезные свойства Сельдерей, корень
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы