Калорийность Мангольд. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мангольд".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 12.6% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 2.1% | 28000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 5.3% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 42.1% | 1250 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 21.6% | 2452 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 306 мкг | 900 мкг | 34% | 178.9% | 294 г |
| альфа Каротин | 45 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.647 мг | 5 мг | 72.9% | 383.7% | 137 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11000 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 14.2% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 26.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 18 мг | 500 мг | 3.6% | 18.9% | 2778 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 17.9% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 26.3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 18.4% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% | 175.3% | 300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.89 мг | 15 мг | 12.6% | 66.3% | 794 г |
| Витамин К, филлохинон | 830 мкг | 120 мкг | 691.7% | 3640.5% | 14 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% | 10.5% | 5000 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 379 мг | 2500 мг | 15.2% | 80% | 660 г |
| Кальций, Ca | 51 мг | 1000 мг | 5.1% | 26.8% | 1961 г |
| Магний, Mg | 81 мг | 400 мг | 20.3% | 106.8% | 494 г |
| Натрий, Na | 213 мг | 1300 мг | 16.4% | 86.3% | 610 г |
| Сера, S | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 9.5% | 5556 г |
| Фосфор, P | 46 мг | 800 мг | 5.8% | 30.5% | 1739 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 52.6% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 96.3% | 546 г |
| Медь, Cu | 179 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 94.2% | 559 г |
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 8.4% | 6111 г |
| Цинк, Zn | 0.36 мг | 12 мг | 3% | 15.8% | 3333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 6.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.03 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Мангольд составляет 19 кКал.
- cup = 36 гр (6.8 кКал)
- leaf = 48 гр (9.1 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 19 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 92.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАНГОЛЬД
Мангольд богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34 %, бэта-каротином - 72,9 %, витамином C - 33,3 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 691,7 %, калием - 15,2 %, магнием - 20,3 %, марганцем - 18,3 %, медью - 17,9 %
Чем полезен Мангольд
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Мангольд калорийность 19 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мангольд, калории, нутриенты, полезные свойства Мангольд
Калькуляторы
