Калорийность Язык свиной, тушеный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Язык свиной, тушеный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 11.7% | 315 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 12.3% | 301 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3995 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 7.8% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.51 мг | 1.8 мг | 28.3% | 10.4% | 353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 3.7% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 4.2% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.39 мкг | 3 мкг | 79.7% | 29.4% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.7 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5294 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.34 мг | 20 мг | 26.7% | 9.9% | 375 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.5% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Натрий, Na | 109 мг | 1300 мг | 8.4% | 3.1% | 1193 г |
| Сера, S | 241 мг | 1000 мг | 24.1% | 8.9% | 415 г |
| Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% | 8% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.99 мг | 18 мг | 27.7% | 10.2% | 361 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.1% | 909 г |
| Селен, Se | 15.5 мкг | 55 мкг | 28.2% | 10.4% | 355 г |
| Цинк, Zn | 4.53 мг | 12 мг | 37.8% | 13.9% | 265 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.488 г | ~ | |||
| Валин | 1.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.932 г | ~ | |||
| Лизин | 1.97 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Треонин | 1.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.999 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 2.24 г | ~ | |||
| Глицин | 1.781 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.035 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.84 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.1% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.449 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.87 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.759 г | min 16.8 г | 52.1% | 19.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.889 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.84 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык свиной, тушеный составляет 271 кКал.
- 3 oz = 85 гр (230.4 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 231 гр (626 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 271 кКал | -% | |
| Белки | 24.1 г | -% | |
| Жиры | 18.6 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 56.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯЗЫК СВИНОЙ, ТУШЕНЫЙ
Язык свиной, тушеный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 28,3 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 79,7 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 21,8 %, железом - 27,7 %, медью - 11 %, селеном - 28,2 %, цинком - 37,8 %
Чем полезен Язык свиной, тушеный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Язык свиной, тушеный калорийность 271 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Язык свиной, тушеный, калории, нутриенты, полезные свойства Язык свиной, тушеный
Калькуляторы
Интересные блоги
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Новые рецепты
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
96.9
11
4
4.4
19
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Киноа отварное
107.4
4.1
1.8
16.7
6
Лучшие рационы
