Рецепт Варенье из айвы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Варенье из айвы
| айва | 1000.0 (грамм) |
| сахар | 1200.0 (грамм) |
| вода | 2.0 (гран. стакан) |
| лимонная кислота | 3.0 (грамм) |
Айву разрезать на дольки, удалить семенную камеру, очистить от кожицы. Для временного хранения дольки сразу же опускать в подкисленную воду (3 г лимонной кислоты на 1 л воды). Кожицу и семенные камеры залить водой и кипятить 20 мин. Отвар процедить и проварить в нем дольки айвы до размягчения. Охладить дольки, затем опустить их в кипящий сахарный сироп (1200 г сахара на 2 ст. воды). Варить 4 мин, оставить на 8 часов и еще 2 раза повторить варку. В конце варки добавить лимонную кислоту.
Пищевая ценность и химический состав "Варенье из айвы".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.8 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 759 г |
| Белки | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 76000 г | |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| Углеводы | 58.7 г | 219 г | 26.8% | 12.1% | 373 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5784 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 4.5% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 1.2% | 3913 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0366 мг | 20 мг | 0.2% | 0.1% | 54645 г |
| Ниацин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 38 мг | 2500 мг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Кальций, Ca | 6.8 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Магний, Mg | 3.4 мг | 400 мг | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
| Натрий, Na | 4.1 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 31707 г |
| Фосфор, P | 5.7 мг | 800 мг | 0.7% | 0.3% | 14035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Варенье из айвы составляет 221,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 221.8 кКал | -% | |
| Белки | 0.1 г | -% | |
| Жиры | 0.1 г | -% | |
| Углеводы | 58.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 39.3 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
- Айва 48 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Вода 0 кКал
- Лимонная кислота 0 кКал
