Калорийность Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 18.2% | 390 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8% | 889 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3114 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 8.4% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.088 мг | 5 мг | 21.8% | 15.5% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% | 12.1% | 588 г |
| Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% | 9.2% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.185 мг | 20 мг | 15.9% | 11.3% | 628 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275 мг | 2500 мг | 11% | 7.8% | 909 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5882 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.2% | 1688 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 15.7% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% | 6.2% | 1132 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Медь, Cu | 136 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 9.6% | 735 г |
| Селен, Se | 27.6 мкг | 55 мкг | 50.2% | 35.6% | 199 г |
| Цинк, Zn | 3.22 мг | 12 мг | 26.8% | 19% | 373 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.37 г | ~ | |||
| Валин | 1.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.997 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.537 г | ~ | |||
| Лизин | 1.809 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Треонин | 0.861 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.77 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.891 г | ~ | |||
| Глицин | 1.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.863 г | ~ | |||
| Серин | 0.866 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.756 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.59 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.8% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.94 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.15 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.94 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.58 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые составляет 141 кКал.
- leg, bone removed = 1234 гр (1739.9 кКал)
- unit (yield from 1 lb ready-to-cook turkey) = 107 гр (150.9 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141 кКал | -% | |
| Белки | 19.5 г | -% | |
| Жиры | 6.3 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МОЛОДОЙ ИНДЮК, ОКОРОЧКА, МЯСО И КОЖА, СЫРЫЕ
Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11 %, фосфором - 22,1 %, медью - 13,6 %, селеном - 50,2 %, цинком - 26,8 %
Чем полезен Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые, калории, нутриенты, полезные свойства Молодой индюк, окорочка, мясо и кожа, сырые
Калькуляторы
Интересные блоги
30-11-2024
Задача: Предотвратить зажер.
В среду ходила в школу, к директору. Меня ругали.
...
02-12-2024
Мотивационный план
Главная мотивация - слушать врачей, фигни не посов...
24-11-2024
Процесс идёт!
Вот уже скоро будет год, как я в одном комфортном ...
Лучшие рационы
2024-12-01
Калорийность: 1251 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1364 кКал
2024-12-01
Калорийность: 1368 кКал
Новые рецепты
