Калорийность Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14% 425 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.8% 609 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3256 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3152 мкг 900 мкг 350.2% 208.5% 29 г
Ретинол 3.152 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 1.106 мг 1.8 мг 61.4% 36.5% 163 г
Витамин В5, пантотеновая 3.275 мг 5 мг 65.5% 39% 153 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 15.5% 385 г
Витамин В9, фолаты 350 мкг 400 мкг 87.5% 52.1% 114 г
Витамин В12, кобаламин 10.83 мкг 3 мкг 361% 214.9% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 11.4 мг 90 мг 12.7% 7.6% 789 г
Витамин РР, НЭ 8.53 мг 20 мг 42.7% 25.4% 234 г
Макроэлементы
Калий, K 226 мг 2500 мг 9% 5.4% 1106 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.6% 10000 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.7% 2222 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 3.5% 1688 г
Сера, S 178.9 мг 1000 мг 17.9% 10.7% 559 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 14.8% 404 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.93 мг 18 мг 32.9% 19.6% 304 г
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.5% 1325 г
Медь, Cu 275 мкг 1000 мкг 27.5% 16.4% 364 г
Селен, Se 56.1 мкг 55 мкг 102% 60.7% 98 г
Цинк, Zn 3.01 мг 12 мг 25.1% 14.9% 399 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.896 г ~
Лейцин 1.425 г ~
Лизин 1.306 г ~
Метионин 0.448 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.676 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 2.729 г ~
Пролин 0.912 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.02 г от 4.7 до 16.8 г 43% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 240 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.63 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.62 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.75 г min 16.8 г 16.4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.44 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.47 г ~

Энергетическая ценность Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые составляет 168 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 28 гр (47 кКал)
  • giblets = 81 гр (136.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ПОДГОТОВЛЕННАЯ К ТУШЕНИЮ, ПОТРОХА, СЫРЫЕ

Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 350,2 %, витамином B2 - 61,4 %, витамином B5 - 65,5 %, витамином B6 - 26 %, витамином B9 - 87,5 %, витамином B12 - 361 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 42,7 %, фосфором - 24,8 %, железом - 32,9 %, медью - 27,5 %, селеном - 102 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты