Калорийность Клейковина сырая из муки 1 сорта. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Клейковина сырая из муки 1 сорта".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 26.2 г | 76 г | 34.5% | 25.6% | 290 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.4% | 18667 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.5% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 8.4% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 7.9% | 947 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.25 мг | 20 мг | 6.3% | 4.7% | 1600 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 29 мг | 2500 мг | 1.2% | 0.9% | 8621 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 4.8% | 1538 г |
| Фосфор, P | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 8.4% | 879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.6 мг | 18 мг | 36.7% | 27.2% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Клейковина сырая из муки 1 сорта составляет 135 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135 кКал | -% | |
| Белки | 26.2 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 65 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КЛЕЙКОВИНА СЫРАЯ ИЗ МУКИ 1 СОРТА
Чем полезен Клейковина сырая из муки 1 сорта
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
