Калорийность Зубатка полосатая. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Зубатка полосатая".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 19.4% | 475 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.2% | 1120 г |
| Вода | 77.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2918 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1% | 9000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 14.7% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2% | 4500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 15.1% | 606 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5 мг | 20 мг | 12.5% | 11.5% | 800 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% | 12.3% | 746 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 8.1% | 1143 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 7.1% | 1300 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 17.4% | 526 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 20.6% | 444 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 6.6% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.6% | 3600 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 183.5% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Медь, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.2% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 9.9% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 100.9% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 4.6% | 2000 г |
Энергетическая ценность Зубатка полосатая составляет 109 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109 кКал | -% | |
| Белки | 16 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 77.9 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЗУБАТКА ПОЛОСАТАЯ
Чем полезен Зубатка полосатая
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
