Мой здоровый рацион
Yuliana
31.12.2016 10:30

Гречневая диета

Гречневая диета
Одна из самых популярных монодиет, не только гарантирует!!!  потерю от 8 до 10 килограммов, но и обещает очистить организм от шлаков, улучшить самочувствие, состояние, волос, кожи, ногтей, а также повысить устойчивость нашего организма к стрессам!
В этой статье мы проанализируем, так ли эффективна и безопасна гречневая диета, как утверждают её сторонники и многочисленные сайты. Проследим за калорийностью, поступлением БЖУ, витаминов и минералов.
В чем суть диеты?
Продолжительность до 14 дней.  В течение этого времени можно кушать только гречку, приготовленную определённым способом, и выпивать не более 1 литра кефира (1%) в сутки. Количество съедаемой гречки не ограниченно! Так же необходимо выпивать около 2-х литров чистой негазированной воды.
Однако, у этой диеты есть противопоказания: болезни желудочно-кишечного тракта - гастрит, язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки. Диету нельзя применять беременным женщинам и кормящим матерям.
Способ приготовления «волшебного снадобья» гречки:
Берем 200 гр. промытой гречневой крупы, заливаем 500 мл. кипятка, закутываем в полотенце и оставляем на ночь. Утром гречка готова к употреблению. Основным условием гречневой диеты является то, что кашу нельзя ничем заправлять, добавлять соль, сахар и специи.

 

Микронутриенты
Взглянув на диаграмму микронутриентов, увидим:
 

Витамин А  и его предшественник Бета-каротин практически отсутствуют.
А ведь Витамин А необходим для работы иммунной системы человека, для зрения, костей, кожи и роста волос, он замедляет процесс старения (является мощным антиоксидантом). Его дефицит может выражаться в шелушении кожи, выпадении волос, восприимчивости к простудным заболеваниям, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвы, колиты), заболеваниях сердца.
Бета-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами.
 
Полностью отсутствует витамин D, который усиливает действия витаминов А и С, способствует усвоению магния и витамина А, повышает всасывание и регулирует обмен кальция и фосфора. Его нехватка может привести к нарушению данного обмена, усилению деминерализации костной ткани и увеличению риска развития остеопороза.
 
При соблюдении данной диеты организм не получит и витамин H, который участвует в углеводном, белковом и жировом обмене, обеспечивает организм необходимой энергией, регулирует баланс сахаров, необходим для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и нервной системы, укрепляет иммунитет. Недостаточное потребление этого витамина может привести к нарушению нормального состояния кожных покровов, сонливости, депрессии, потере аппетита.
 
Так же будет наблюдаться дефицит витамина К, который регулирует свёртываемость крови.
 
Из диаграммы следует, что некоторые витамины группы В будут поступать в недостаточном количестве, что может привести к поражению слизистых, снижению аппетита, нарушению состояния кожных покровов, развитию анемии, увеличению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
 
Очень мало в этой диете витамина С. Он отвечает  за повышение иммунитета, помогает заживлению ран, регенерации хрящей, костей и зубов, является антиоксидантом.  Дефицит витамина С  может вызвать апатию, вялость, сухость кожи, ломоту и слабость, а также кровоточивость десен.
 
Будет ощущаться и дефицит антиоксиданта - витамина Е. А ведь он принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах, поддерживает молодой здоровый вид кожных покровов, функционирование нервной системы и зрительных органов.

Недостаток натрия и  хлора встречается у людей, находящихся на бессолевой диете, может вызывать общую слабость, апатию, головную боль, заболевания зубов, ломкость и выпадение волос.
Мало будет и такого важного элемента как йод, входящего в состав гормонов щитовидной железы, необходимый для их синтеза. Йод влияет на многие обменные процессы в организме.
Фтор совершенно необходим для крепости и твердости костной ткани, его дефицит вызывает кариес, остеопороз, выпадение волос, ломкость ногтей, железодефицитную анемию.
Симптомами дефицита хрома обычно являются: потеря массы или ожирение (так как хром принимает самое непосредственное участие в жировом обмене, регулирует содержание холестерина в крови), слабость, повышенная утомляемость, увеличение и понижение  уровня сахара в крови.
 
Макронутриенты
 
В диаграмме макронутриентов баланс  так же отсутствует. Крайне мало наш организм получит жиров, а ведь  их дефицит ухудшит состояние кожи, нарушит обмен холестерина, негативно повлияет  на работу мозга и нервной системы.
Недополучим мы таких важных для правильного питания белков!  Как известно, белок – это основной строительный  материал тела. Из белков состоят мышцы, ткани, внутренние органы, кровяные клетки, иммунные тела, а также волосы и ногти.
В плане сброса лишнего веса следует отметить интересные свойства белка. Во-первых, он довольно энергоемок и тратит на собственное усвоение достаточно много энергии. Во-вторых, белок, в отличие от углеводов, практически не способен превращаться в жир. Вот почему в процессе «сидения» на диете, как правило, культуристы постепенно понижают прием жиров и углеводов, повышая параллельно потребление белка. В гречневой диете всё наоборот!
Показатели углеводов и клетчатки, немного выше нормы.
Углеводы - основной источник энергии для организма, а клетчатка очищает кишечник.
С помощью её волокон создается неперевариваемый пищевой комок, который улучшает перистальтику кишечника, регулирует частоту стула. Запоры на гречневой диете нам точно не грозят!  Но для этого необходимо выпивать достаточное количество воды.

Энергетический баланс

 
Калорийность  данного режима питания намного ниже калорийности, необходимой для основного обмена организма.  В этом случае метаболизм замедлится, кроме того, такое ограничение калорий может привести к серьезным гормональным изменениям.  

Вывод:
Похудеть, конечно, получится, но произойдет это за счет потери воды и мышечной массы.
Плюсы в гречневой диете, конечно, есть - это чувство сытости, доступность продуктов, очищение кишечника, легкий способ приготовления. Теперь  я готовлю гречку только таким способом )))
Но на третий день диеты вы люто возненавидите эту полезнейшую кашу )))
И все-таки, гречневая диета – является плохо сбалансированной, в результате нее быстро разовьется дефицит витаминов, жиров и белка, это пагубно отразится на коже, волосах, ногтях и здоровье в целом. Конечно, гречка  - очень полезный злак, но все-таки она не содержит всего набора  необходимых нам веществ. Поэтому многие диетологи советуют  придерживаться такой диеты  не более одного дня, в целях очистки кишечника.
К тому же, рекомендуется медленный выход из данной диеты, основанный на принципах правильного питания. После диеты советуют вводить свежие овощи, яйца, нежирное мясо, рыбу. Возникает вопрос, а может сразу – выйти из гречневой диеты ))) и не истязать себя две недели?!


Мария 31.12.2016 11:44
 2 
Гречневая диета - одна из моих любимых диет )) пользовалась ею 2 раза в год. Пока не обнаружились жесткие боли в желудке, на любую другую еду после диеты, несмотря на правильный, постепенный выход из диеты. Так что ко всем огромным минусам, которыми обладают любые моно диеты, можно добавить еще и испорченный желудок. 

спасибо! Сбрасывают на ней за неделю 7 кг, вот вижу в минусе 5754 ккал, а это получается реальное похудение - 1500 кг, остальное вода, которая вернется.

Yuliana 31.12.2016 15:40
Мария *****, да с желудком в этом случае надо быть осторожнее )))
 я гречку люблю, конечно, но не в виде диеты ))) 

Yuliana 31.12.2016 15:42
 1 
Алиса в стране Чудес,  Мария *****,  спасибо вам! С Наступающим Новым Годом!  :ah: :rose: :)

Aylin, С наступающим! :rose:

Natalya_Donich 01.01.2017 21:23
 1 
Года 4 назад попробовала эту диету, выдержала ее только потому что была цель и я скинула 8 кг. Мне эта гречка без соли в горло не лезла) все что могла, это ложки 3 запихнуть за раз, только кефир спасал, видимо из-за этого голода я и похудела)) но потом вернувшись к обычному образу жизни - постепенно набрала скинутые кг. Конечно надо было после диеты соблюдать ПП, может тогда бы и закрепился бы результат.
Спасибо за обзор диеты!!!

Yuliana 02.01.2017 08:38
НатальяД, пожалуйста! Да уж, представляю, потом долго, наверное, гречки не хотелось ))) 

Я бы не выдержала такую диету. Потом и выходить из нее сложно. Спасибо за обзор.

Yuliana 02.01.2017 17:45
Ольга Брашкова, пожалуйста! Я бы тоже не выдержала, ну максимум два дня ))

Я тоже не в восторге от такой диеты, лучше МРЗ

Марьяна Тихомирова 02.01.2017 18:46
 1 
Aylin написал:
улучшить самочувствие, состояние, волос, кожи, ногтей

и чуть ниже - 
Aylin написал:
Его дефицит(витамина А) может выражаться в шелушении кожи, выпадении волос, восприимчивости к простудным заболеваниям

чешу репу...как так?Все в одном флаконе? :o

:|

Anastasia (food_balanced1) 02.01.2017 20:53
 1 
один раз сидела на гречневой. хватило на один день

ПТашка 02.01.2017 20:54
 1 
:o та ну НЕТ уж... :|

Yuliana 03.01.2017 11:33
 1 
Марьяна Тихомирова, дааа, обещания свои такая диета не выполнит )))

Катя Катина 03.01.2017 11:45
ой, побывала, не моё))) 

Марина Март 03.01.2017 17:47
Спасибо!

Галина 03.01.2017 18:21
спасибо за анализ! я однажды пробовала эту диету 

Натуська 04.01.2017 10:07
Обычно на гречке делаю разгрузочный день,мне нравится,за день минус 1.2.кг

Даша 04.01.2017 10:34
Я обожаю гречку, приготовленную именно таким способом, т.е. запариванием и без соли. Даже мой папа-дальнобойщик перенял этот способ и свято убежден, что именно благодаря такой гречке у него не стало проблем с давлением.
Хороший обзор диеты :хорошо:

Ольга 04.01.2017 10:44
Питалась я как то такой гречкой)) Правда не в рамках диеты, а просто на завтрак. Сытно! Потом надоело)) Сейчас завтраки более разнообразные

Мария Рокфор 04.01.2017 10:56
Не диета, а мучение. А вот гречу так же готовлю, когда времени мало, очень удобно. Только солю, когда разбухнет. 

Натуся Натуся 04.01.2017 11:03
 2 
Сидела на этой диете,потеряла 8кг..так же потеряла настроение на все дни,желание что либо делать и меня потеряли мои родные,как мать,жену и тд.Вернулись кг.очень быстро.Вывод-бред собачий,очередной эксперимент над своим здоровьем.

Yuliana 04.01.2017 18:24
 1 
Марина МартГалина, пожалуйста!  :)

Галина 04.01.2017 18:40
 2 
Натуся Натуся, аналогично было - потеря веса, потом кг вернулись... думаю ,гречку можно использовать как разгрузку на один день, как говорит натали )) а гречку я тоже, как и Даша полюбила запаривать в термосе без соли... 

Дарья Ильенко 04.01.2017 18:55
 1 
Не самая плохая из диет, которые анализировали МЗРовцы. Добавить фруктов/овощей/рыбы = полезный рацион! Всё-таки ПП - рулит :)!

Yuliana 05.01.2017 12:52
 1 
Дарья Ильенко, это точно! Как раз рыбы, овощей и фруктов и не хватает в ней ))) а это уже мзр  ;) :хорошо:

Муж на второй день на ней потерял сознание, так что только ЗОЖ

Валерия Каредец 05.01.2017 13:54
 1 
Дичь какая-то. Гречка конечно полезная, но жертвовать таким количество микронутриентов - свинство. Спасибо за обзор. Написан понятным языком. Качественно.

НеОна 05.01.2017 14:07
 1 
я вообще, в принципе, против монодиет подобного типа...наносить удар организму, лишая его тем самым многих витаминов и микроэлементов...я за разумный подход

Yuliana 05.01.2017 18:37
 1 
Галина, мне тоже этот рецепт приглянулся! Только я без термоса... Заливаю помытую крупу кипятком, солю, закрываю крышкой и на ночь укутываю полотенцем ))) Получается рассыпчатая кашка!

Yuliana 05.01.2017 18:39
Наталья Стройняшкина, ого, ничего себе!  :o  даже такое может случиться!?

Yuliana 05.01.2017 18:42
Валерия КаредецНеОна,  спасибо, что прочитали )) я тоже против монодиет! Мало того, что вредно для здоровья, так еще и выдержать сложно!

Елена 11.01.2017 07:36
 1 
Спасибо за анализ.
Но все же гречка- прекрасный продукт! Надо же, на одной грече и кефире (очень уж ограниченное питание), а такой высокий рейтинг по нутриентам 67% !!!!
Надо кушать гречку )))) (а еще вместе с ней морковку, печень, фасоль и творог)

Иннулик 11.01.2017 08:28
 1 
Пыталась несколько раз, но хватало на дня два. Тяжело!

ljufdrryinbv 11.01.2017 09:37
я сидела на такой! Диета эффективная, но к ней надо привыкнуть, так как гречка без соли, масла, на воде это полное отсутствие вкуса. Но потеря веса значительная, а если еще по выходу из нее не разжираться, то можно сохранить вес. Я скинула 5 кг и продержалась год, не поправляясь

Yuliana 11.01.2017 09:51
Елена lenchick, да, отличная крупа! Люблю ее очень! Но всё-таки без мяска, печенки, рыбки ))) не обойтись ))

Yuliana 11.01.2017 10:01
 1 
ЕленаАленушка сестрица, хорошо, что мы здесь - можем планировать свой рацион разнообразно и вкусно ))) и не истязать себя такими диетами )))

ljufdrryinbv 11.01.2017 10:21
Aylin, это точно! второй раз уже на эту диету не сядешь!

По окончании диеты и прекрасного похудения  вес....... у кого очень быстро ,а у кого медленнее восстанавливается ,а бывает и с прихваткой еще лишних киллограммов.(

Юля Сулейма 02.02.2018 10:02
Мда, раньше несколько раз пыталась сесть на эту диету, меня хватало только на три дня. Слава Богу, что только на три, иначе заработала бы кучу проблем со здоровьем а лишний вес как был, так и остался бы. 
Спасибо за обзор, надеюсь новички прочитав все это, придут к правильному решению. 

Elena chibambam 02.02.2018 10:14
 1 
Ого, такой высокий рейтинг на одной гречке! Славься, славься наша греча!!!)))
:хорошо: