Хочется придумать салатик со свежим, сладким,
болгарским перцем. Помогите пожалуйста найти вкусовые сочетания. С
чем он лучше всего сочетается, с какими продуктами? Ваше любимое
сочетание сладкого болгарского перчика с другим продуктом?
Ольга,говядина отварная)200-300 гр),
красный перец-1 шт, фасоль красная 1 банка( я ее промываю, когда из
банки достаю) и майонез,но я делаю с йогуртом,1-2 зубчика
чеснока.Ещё моя приятельница добавляет пачку сухариков
ржаных "киреешки с чесноком"( очень вкусно).
Я люблю сладкий перец в таком салате:
1. Красный перец, жёлтый перец, зелёный перец.
2. Помидор из твёрдых сортов с толстой но не жёсткой шкуркой, те
что больше подходят для вявления помидоров.
3. Маслины без косточки
4. Сыр Фетакса
5. Любое растительное масло, какое вы любите.
Давно не делала этот салат.
Ольга, я с перцем поступаю просто: свежую капусту (а в последнее
время только пекинскую покупаю, она более нежная) шинкую, морковь
на крупную терку, свежий огурец и перец - соломкой,
лук зеленый или порей колечками, заправляю маслом или
сметаной 10%, мацони, йогуртом - что больше нравится. Можно и
майонезом, но сильно жирно будет...
Если какого -то компонента нет - обходимся без него. Вчера туда
добавила еще дайкон. В общен, зимнее свежее ассорти.
Как вовремя увидела обсуждение салата Тбилиси. :хорошо:
Говядина, как раз, отваривается.:) Вот красного лука нету,
придется репчатый замариновать, но это мелочи уже.
Красный лук 1 шт (нарезать полукольцами и замариновать в уксусе 2-3 ст.л. минут на 10-15), говядина 200-300 гр (отварить, нарезать соломкой), орех грецкий 50 гр (измельчить), перец болгарский 2 шт (порезать соломкой), фасоль красная консерва 200-300 гр, кинза 1 небольшой пучок (порезать крупно), чеснок 2-3 зубчика (мелко-мелко порубить), соль по-вкусу, по-желанию чуть красный перец, масло растительное 4 ст.л.
Все ингредиенты смешать (лук добавлять вместе с уксусом).