ну что, я снова с едой. Попался недавно на сайте Ягнетской, рецепт
пиццы на творожном тесте. как выяснилось, довольно таки вкусном,
хоть и весьма отдаленно напоминает настоящее тесто для пиццы, так
что ловите
Тесто: берем пачку творога, в него добавляем щепотку соли, одно
яйцо и 9 столовых ложек любой муки, без горки. Все перемешиваем и
оставляем чуть разбухнуть муку. Для тех кто активно худеет, выбор
овсяная мука, мука из зеленой грчечки, обезжиренная льняная( не
более двух ложек, очень яркий вкус), мука из нута или сои. я брала
по 3 ложки овсяной муки, муки из зеленой гречки и обойной
пшеничной. Тесто липкое, пусть вас это не смущает.
Пока тесто отдыхает, подготавливаем начинку, я брала горсть
помидорок черри, треть ялтенского лука, по небольшому куску
красного и желтого сладкого перца, штук 10 мелких оливок, и свежая
горбуша.. Но тут что у кого в холодильнике найдется или на что
фантазии хватит.
Мокрыми руками выкладываем тесто на противень, и разминаем пальцами
в лепешку, чуть формируя борта. у меня диаметр см25
получился, может 30. выкладываем начинку, сверху режим моцареллу и
в духовку на на 25 минут при 180 градусах.
и наслаждаемся, пицца отличается от настоящей. но довольно таки
вкусна, и за счет творога в тесте ооооочень сытная, одной пиццей
запросто наедаемся всей семьей ( два взрослых и ребенок).