Пирог яблочный дрожжевой

Общая масса ингредиентов: 1235 г

Масса готового блюда: 971 г

Количество порций: 9

В тёплое молоко/кефир/простоквашу (200 мл) добавляем 1 ст.л. ложку сахара, 2 ст.л. муки от общего количества, и чайную ложку дрожжей. Ставим в тёплое место, накрыв плёнкой или полотенцем. Я поставила в еле тёплую духовку.

Как только в молоке появились пузырьки, добавляем туда яйцо, 2 ст.л. масла. Можно заменить на сливочное. С ним, думаю, будет лучше. У меня растительное нерафинированное. Мне его дали, а куда его деть, не знаю. Поэтому вот. С яблоками привкус семечек неплохо сочетается. Частями просеивания муку. Просейте сначала 3/4 от всего количества и начните вымешивать. Будет приставать к вам,но не спешите добавлять муку. В итоге тесто должно чуть-чуть липнуть к рукам.
В оригинале было 430 грамм муки на всё. У меня ушло намного меньше, поэтому бдим.
Накрыть и на час убрать в тёплое место. У меня это - духовка.
Я яблоки мелко нарезала и смешала с корицей. В оригинале их карамелизовали. Тут как кто хочет. Мне было лень.
В холодильнике лежали грустные остатки творога. Его смешат...