Калорийность - 138.5 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 6 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование)
86 г
Масло подсолнечное
13 г
Печень говяжья (Тушение)
273 г
Яблоки (Пассерование)
189 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности
35 г
Общая масса ингредиентов: 596 г
Масса готового блюда: 439 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Очень быстро приготовила печень с яблоками. Рецепт конечно не мной
придуманный, что-то подсмотрено, но все же захотелось
поделиться.
Печень на час замочила в сливках. Можно и в молоке. Что есть
в наличии.
Лук нарезать и слегка обжарить в подсолнечном масле.
В это время печень нарезать кубиками и добавить к луку. Слегка
обжарить. Залить сливками. Можно добавить воды, накрыть крышкой и
тушить минут 10-15.
Добавить яблоки. И готовить пока яблоки не станут мягкими. Около 10
минут.
Из специй использовала соль, перец, сушенный укроп и
петрушку.
Готовила в сотейнике.
Для меня как для мамы еще плюсом было, что с удовольствием ел
ребенок. Яблоки были как гарнир.
Ann,
печень порезать средними кусочками, чернослив на 4 части, зелень(
укроп и лук), поперчить, присолить, добавить сливки, но не много,
чтобы перемешать(как салат), дать постоять около 15 минут и в
духовку на 15 минут, но не более 25 минут, иначе будет суховата.
Для домашних, своих любимых, за пять минут до конца готовки
присыпаю тертым сыром.