Калорийность - 102.3 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 15 г на 100 г.
Ингредиенты
Картофель (Жарка)
230 г
Яйцо куриное (Запекание)
52 г
Соль поваренная пищевая
2 г
Общая масса ингредиентов: 284 г
Масса готового блюда: 236 г
Количество порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Описание
Отличие картофельных блинов от драников - более сочные, толстые,
нежные и менее хрустящие и поджаристые. Хотя поджаристость,
конечно, можно и отрегулировать ;)
Рецепт на одну порцию. Получается 2 блинчика или 1 толстый
блин))
Трем картофель на крупной или средней терке. Вбиваем яйцо, солим,
перчим, хорошо перемешиваем. Выкладываем на сковороду, чуть
смазанную маслом, и печем-жарим с двух сторон на среднем огне до
готовности и румяности. Подаем с овощами, сметаной или кефиром. Это
вкусно и просто!
panda, а
я драники делаю так: хорошо отжимаю картофель, добавляю совсем
чуть-чуть муки и специи. и делаю их тонкими и хрустящими. но, я
думаю, у всех свои рецепты.
Аурелия
Голден, вы меня вдохновили, сделала так только картофель
проблендарила... Надо порциями было жарить))) я всю субстанцию
вылила на сковороду, не смогла повернуть блинчик распался. Но
блинчик на самом деле))))
Людмила
Оптимистка, а мне больше всего нравится, когда сок с крахмалом
и яйцом от этих драничков остается, я это жарю в конце и
называю блинчиком - так вкусноааа)))
Людмила
Оптимистка, да у каждой хозяюшки, наверное, свой рецепт
драников - кто-то уверяет, что без яйца, но с мукой, кто-то с
яйцом, но без муки, кто-то и с мукой, и с яйцом, кто-то вообще
жарит просто натертый картофель :think:но последнее это уже
хэшбрауны, на мой взгляд. Вроде бы то же самое, но вкус реально
разный у все трех видов! и даже от формы вкус зависит - толще или
тоньше, например)
Аурелия
Голден, не важно где, спасибо, что поделилась, кстати хочу
сказать, что всегда интересные рецепты с "правильными
ингредиентами", всегда просматриваю и многое отправляю в избранное
... :хорошо:
НеОна,
спасибо большое! Я очень люблю готовить, стараюсь придерживаться ПП
и мне очень приятно, что мои рецепты нравятся! Вы просто
вдохновляете! :rose:
Аурелия
Голден, А мне этот рецепт дал еще в 80-х молодой парень,после
службы в армии. Может их там так кормили. Только
заправляли они эти картофельные ( у него они
котлетами ) блинчики майонезом.
Аурелия
Голден, а у меня такие вещи даже на антипригарной сковороде с
небольшим количеством масла не получаются. Не пригорают, в том
смысле, что к скорвороде не прикипают, но подгорают сами по себе, в
угольки превращаются. То ли я что-то не так делаю, то ли сковорода
все-таки неправильная...
Татьяна
Ипатова, надо делать на тихом огне, может, чуть ближе к
среднему. И про крышку в случае чего не забывать. Мне кажется,
из-за высокого огня подгорают
Аурелия
Голден, Может быть... В любом случае приготовлю. Пусть
даже масла чуток больше нормы съем. Очень уж аппетитно выглядят эти
блинчики. самое трудное - приготовить и съесть ровно две штуки. А
то я ведь и десяток могу осилить...между прочим...
Я тоже так готовлю картошку, одним блином на сковородку, хрустящая
корочка снаружи и нежный картофель внутри! Спасибо что напомнили,
завтра сделаю. :хорошо: