Мой здоровый рацион
Елена
16.12.2015 13:03

Фаршированные кальмары

Калорийность - 160.3 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (мясо) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 240 г
Грибы жареные 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Сыр российский 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 4 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Майонез Домашний 40 г
Общая масса ингредиентов: 1538 г
Масса готового блюда: 1265 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
 .Кальмары разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально  на минуту - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку.
Грибы для фарширования можно брать любые. Обжариваем грибы на растительном масле  с луком и морковью до готовности.                         
Отвариваем и чистим яйца.Мелко режем (или трём на крупной тёрке).
Сыр так же  натрём на крупной тёрке.Часть сыра и яйца добавляем к  грибам и перемешиваем.
Начиняем тушки кальмаров получившимся фаршем.
Закалываем отверстие зубочистками. Смазываем кальмаров майонезом , посыпаем сыром и выкладываем в смазанную форму для запекания. Запекаем минут 15 при температуре 200 градусов.
Витамины и минералы рецепта
Нина 16.12.2015 13:10
 3 
уверена что это вкусно на самом деле можно любую начинку сделать)я как то делала кальмары фаршированные треской и делала в аэрогриле ,затем пробовала с перловкой и яйцом и сыром)

Бетти Ханг 16.12.2015 13:13
 1 
Очень вкусно! Спасибо!

Елена 16.12.2015 13:15
Рецептов по приготовлению очень много.Начинки могут быть тоже всевозможные на ваш вкус.С рисом и грибами,в соусе Бешамель итд...вот например здесь  http://menu-doma.ru/farshirovannye-kalmary-v-duxovke-recepty-s-foto.html или тут http://searchletitbit.ru/retsept-farshirovannyh-kalmarov-v-duhovke

Морская 16.12.2015 13:42
 1 
Сегодня же приготовлю!

ирина владимировна 16.12.2015 13:45
 1 
Ой,а я забыла про такой рецепт,спасибо ,Леночка,напомнила ! :хорошо:

Елена 16.12.2015 14:06
 1 
Корнеева Ирина, На здоровье,Ириша! Скоро Новый Год,все рецепты пригодятся! Тем более такие красивые! :D

Ольга К 16.12.2015 14:14
 1 
Взяла на заметочку, спасибо :)

Ольга Матина 16.12.2015 14:40
 1 
наверное вкусно,надо как нибудь приготовить!!

Людмилка 16.12.2015 14:49
 1 
Елена Пащенко, как вовремя вы выложили рецептик ! В избранное однозначно! Отлично для нового года !Теперь только кальмарчик почистить !

Елена 16.12.2015 15:39
 1 
Взяла на заметку, спасибочки)))) Надо к НГ приготовить!

Елена 16.12.2015 16:39
 3 
Варианты,как красиво оформить это блюдо ...

Olchik80 16.12.2015 16:42
 3 
Елена Пащенко? какие хрюшки веселые)

Элла Михайлова 16.12.2015 17:23
 1 
спасибо за рецепт, в избранное! Только майонез чем-нибудь заменю)

ирина владимировна 16.12.2015 17:37
 1 
Класс !  :хорошо:

Екатерина 16.12.2015 17:45
 1 
мм.. как вкусно!!

Наталья Наталья 16.12.2015 19:01
 1 
Отличный рецептик на НГ, забираю, спасибо!

Natalya 16.12.2015 19:34
 1 
Рецепт супер!

Elena Eder 16.12.2015 20:00
 1 
Кальмары - одно из самых моих любимых блюд ,
 жаль ,что больше в семье мою "любовь" не разделяет
,поэтому чаще "поедаю" кальмаров в кафе или ресторанах ,когда каждый то ,что любит заказывает.

 Рецепт понравился , :хорошо:!
может приготшвлю себе на рождественские праздники ,
 спвсибо за рецепт !

НаТаЛЬя ПоПоВа 16.12.2015 20:32
Елена Пащенко, мое дежурное блюдо- люблю кальмары- использую  везде вместо майонеза- домашний йогурт обезжиреный- меняя лишь добавки в него - в зависимости от продукта- к мясным -хрен,перец.,специи и зелень, к рыбным- лимон,горчица(васаби), куньжут, укроп, имбирь - ну вообщем- соус - в зависимости от настроения,желания и возможностей на данный момент.

НаТаЛЬя ПоПоВа 16.12.2015 20:33
Елена Пащенко, чеснок забыла

Мы белые и пушистые 16.12.2015 21:00
ой..я еще "от Маэстро не отошел", от вида заливных креветок не отошла, а тут прямо ну все как я люблю, ну нельзя же так с живыми людьми :)) Утащила в избранное, в дальнейшем надо Ваши блоги обходить как я щас блог ЛюдмилаЛюдмила обхожу - очень сильно вкусно выглядят рецепты :))
ЗЫ. Вы сами лично это ели? Поясню свой вопрос - кальмары мягкие только в 2-х случаях бывают - если их варить не более 2 минут и если их варить не менее часа. Здесь они подвергаются обработке 2 раза - первый, это видимо, 3 минуты, а вот второй на мой взгляд должен сделать их резиновыми. Нет?

Елена 16.12.2015 21:30
 1 
Алиса в стране Чудес, Да,конечно,я люблю кальмары и готовлю их с удовольствием..Не знаю,всегда нормально получались,не резиновыми.Первый раз в рецепте написано бросаем их в кипяток,и как вода закипит вынимаем...Согласна,можно просто обдать кипяточком,чтоб плёночки свернулись,для лучшей обработки.В остальном,рецепт верный.Исправлю этот момент.Спасибо,за подсказку! :хорошо: 

Татьяна Ник 17.12.2015 11:35
 1 
обожаю! Это очень вкусно!

Ирина 19.12.2015 10:44
 1 
Очень хороший рецепт!!! Спасибо! А я делаю начинку жареную капусту и яйцо. Съедаем в миг.  :D

Елена 21.12.2015 19:22
Маргарита Цветкова, Конечно! Вон сколько праздничных дней в январе! Самое время для вкусняшек! :D

Guly 22.12.2015 20:18
Елена Пащенко , опомнитесь! Нельзя же так вкусно готовить! Все время натыкаюсь на Ваши замечательные рецепты. Многие сочетания я даже и не представляла, а кальмары так и вообще ни разу не готовила.Жду новых идей и спасибо!

женя клименко 22.12.2015 20:20
 1 
:хорошо:в избранное!!!!

Елена 22.12.2015 22:42
Guly,  :хихикаю:вы меня рассмешили ...спасибо,подняли настроение! Буду рада,если ещё что то найдёте для себя! :D

svetlana 23.12.2015 00:47
 1 
спасибо в избранное :хорошо:

Наталья Стройняшкина 23.12.2015 15:02
 1 
Слюнки потекли

Наталья Наталья 07.01.2016 18:19
 2 
Делала на Новый год кальмары, просто вкуснятина! особенно начинка, правда ели почти на след. день и при подогреве кальмар стал более жесткий.А так супер!!! :хорошо:

Светлана Пилипенко 07.01.2016 18:21
 1 
А я люблю просто отварные калмарьчики с жареным луком.

Ольга 08.01.2016 18:35
 1 
ммммммммм вкусняшка)))))

Ольга Бойцова 08.01.2016 18:38
 1 
выглядит аппетитно! Надо будет попробовать!

Надежда С 08.01.2016 18:40
 1 
готовила,вкусняшка :)

Ναταλία 15.04.2018 17:05
Приготовила на ужин. Вкусно)

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок