Калорийность - 173.3 кКал; белки - 19 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 14.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог нежирный 0,6%
170 г
Яйцо куриное
47 г
Овсяная мука, частично шелушеная
50 г
Общая масса ингредиентов: 267 г
Масса готового блюда: 267 г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Высмотрела универсальный рецепт как для вареников, так для
сырников.
Итак, нужно смешать все ингредиенты(творог должен быть плотным),
добавить сахзам по вкусу и ванилин. Оставить в холодильнике на
час. После слепить шарики и кинуть в кипящую воду до того как они
всплывут. Вкусно и очень здорово!
а для сырников нужно просто сделать приплюснутые шарики и пожарить
их на медленном огне под крышкой по 5 минут с двух сторон.
У меня из данного количества ингредиентов получилось 10 вареников
.Я ела с мягким творожком, божестенно
Приятного аппетита! ♥
Александр
Головий, овсяная мука давала горьковатый вкус
изначально(пробовала тесто). но побольше сахзама (табл 15) ,и после
варки очень приятный творожный вкус :хорошо: количество муки
можно варьировать! второй раз я добавляла уже меньше муки
А у меня как не лепи, как не крути, они вечно в кастрюле
превращаются в кашу =( что делают не так??? какие продукты не такие
беру? уже и муки много/мало пробовала, белую/рисовую/цельно
зерновую - эффект один - творожная водянистая каша ...
Бетти
Ханг, из моего опыта: всегда нарезанные из "колбаски" вареники
обкатываю в шарики. Таким образом "запечатывается" срез, и они не
разваливается при варке. На 400 г творога кладу 1 ложку с горкой
муки + на подпыл.
Ирина, не
переживайте, у меня впервый раз было тоже самое! после такого на
год зареклась не делать,но вот рискнула(правда,это был эксперемент
на авось и "хоть бы обошлось") .
попробуйте по этому рецепту,муки даже можно меньше.творог плотный,
не жидкий ! и всё получится!
Алиса
Крамер, не, скатанные в шарики не развалятся)) к тому же,
насколько я понимаю, муки Вы положили больше, чем я добавляю. А
мука тоже ведь "склеивает" творог.
Screech
Owl, в том то и дело, что не долго. Они почти сразу
развариваться начинают, до момента закипания. А какой творог вы
берете? магазинный и сколько % жирности?
Ирина, 2
вопроса: яйцо добавляете? Я писала, что вареники, не обкатанные в
шарики, у меня тоже разваливаются. Я всегда кусочки нарезанные
обкатываю руками.
Алиса
Крамер, много чего? Конечно, многое зависит от сухости творога.
Я на пачку 400 г добавляют 1 яйцо, 3-4 ст.л сахара и 1 ст.л с
горкой муки. Тесто получается довольно плотное. К чуть-чуть
подпыленному столу не липнет. Но каждый кусочек я обязательно
обкатываю. На пробу оставила как-то часть необкатанных -
развалились в кашу.
Алиса
Крамер, да не за что. Люблю ленивые вареники. И дети тоже.
Порой кажется, что больше традиционных, т.к. в них практически один
творог) нужно на завтрак приготовить. Спасибо Вам!
ОльгаА,
да, яйцо добавляю. Делала и колбаской резала, и каждый шарик в муке
обкатывала ... по-разному, но итог один. Даже раз морозила (думала
так целее будут ...)
Ирина,
бывает творог такой обезжиренный - может еще с добавками какими
которые в жижу растворяются при термообработке - попробуйте марку
творога поменять.