Калорийность - 95 кКал; белки - 4.8 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Варка со сливом)
400 г
Шампиньоны (Тушение)
240 г
Яйцо куриное (Запекание)
57 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)
25 г
Лук репчатый (Пассерование)
60 г
Подсолнечное масло
20 г
Соль поваренная пищевая
5 г
Общая масса ингредиентов: 807 г
Масса готового блюда: 540 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Что-то вы все печете, девушки, печете... Уж лучше бы капусту
квасили, что ли...
Из кинофильма `Самая обаятельная и привлекательная`
Вспомнила о блюде из капусты, не квашеной))) но вкусной.
Капустные листья отделить от небольшого кочана, отварить в
подсоленной воде почти до готовности. Утолщение листьев аккуратно
срезать.
Пока варится капуста, грибы нарезать кубиками 5х5мм, также нарезать
лук. Потушить на 1 ст.ложке масла. Посолить, поперчить(по
желанию)
Завернуть по 1 ст.ложке грибной начинки в капустные листья
конвертиком, прижать, чтобы стали плоскими.
В одной миске взбить одно яйцо, в другую миску насыпать муку.
Поочередно обваливать капустные `лапти` в муке, затем обмакивать в
яйцо.
Жарить с двух сторон на сковороде с тефлоновым покрытием на 1
ст.ложке масла до подрумянивания.
Подавать со сметаной, в которую по желанию для остроты добавить
чеснок и зелень.
Получаются сочные, нежные не голубцы))) а `лапти`.
Из данного количества продуктов у меня получилось 7 штук лаптей
весом 70-80 гр.
P.S: Если вместо шампиньонов взять лесные грибочки, будет вообще
ПЕСНЯ )))
Можно грибы заменить любым фаршем, тогда жарить подольше. Или
придумать другую начинку)))
Olchik80,
из того же фильма:
- Сегодня я угощу вас пирогом "Ноктюрн"
- А моя мама печет такой же, только в рецепте он называется
"Чайный" :D
У кого конвертики, а моя семья назвала их "лапти" :D
ой я по картинке подумала блины с чем-то. потом до меня дошло что
это капустный лист. спасибо автору. мы капусту особо не едим. но
попробую моих таким интересным блюдом накормить :)
Делаю такой вариант с заворачиванием фарша внутрь. Как мои шутят:
"котлеты в шубе" Всем очень нравится, только жарить нужно на
маленьком огне, фарш должен прожариться.Светлана Солнечная, попробуйте и
так для разнообразия.
Светлана
Солнечная, у меня муж не любитель голубцов, а в таком виде с
грибочками хомячит за милу душу))) Виктория
Клокова, да, с фаршем подольше жарить нужно. Как вариант, для
начинки отварную курицу мелко порубить и чуть обжарить с лучком.