Калорийность - 97.6 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар (мясо) (Тушение)
160 г
Лук репчатый (Припускание)
83 г
Сметана 10,0% жирности
82 г
Вода
10 г
Соль столовая
3 г
Паприка
2 г
Общая масса ингредиентов: 340 г
Масса готового блюда: 287 г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Чистим Кальмар и опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Достаем и
пусть немного остынет.
Лук шинкуем, и припускаем минут 5-7.
Остывший кальмар режем кольцами или полосками, кладем его к луку,
солим, перчим, добавляем сметнану, доводим до кипения и снимаем с
огня.
Можно посыпать зеленью.
Так же, как вариант, лук не припускать, а обжарить и добавить
чеснок.
Приятного аппетита.
svetlana,
всегда пожалуйста, надеюсь понравится. если калории не особо
принципиальны, обваляйте нашинкованный кальмар в муке и обжарьте с
луком))такая няма получится, объедение))) я просто пока не могу
себе такое позволить)))
Вот этом с мидиями из той же серии - покупаю морепродукты, которые
вижу, кальмар отвариваю, все остальное просто размораживаю (
классно конечно, если свежее, но не в нашей зоне, приходится
довольствоваться заморозкой), пока припускается лук с грибами, режу
отваренный кальмар, его на сковородку, туда сметаны и тудаже все
замороженные морепродукты, и теперь главное не переварить - все,
весь рецепт.
А я вот горжусь теми, кто ест кальмары. Они ведь очень полезные. А
у меня с детства какой-то барьер, не могу сломать себя! Я их
глазами хочу, когда вижу, как кто-то приготовил, а пробовать
даже боюсь. Это после неудачной попытки попробовать салат с
кальмарами в гостях. Чуть людям праздник не испортила, думала
вырвет прям за столом. Очень буду благодарна, если кто-нибудь
выложит какой-нибудь архи-вкусный рецептик с кальмарами.
Татьяна
Колесниченко, Анна конечно же это не универсальное
блюдо, которое и получается и тем более нравится))) Зато теперь вы
точно знаете, что ЭТО не ваше)))
Есть еще один простой и замечательный рецепт из морепродуктов.
Гребешки припустить в небольшом количестве воды. Отдельно добавить
обжаренные морковку и лук. Красота. Готовится очень
быстро. Думаю, что и по калориям будет совсем немного.
Но осторожно. Очень вкусно, а переедать нельзя. Кто живет у моря,
знает что с белковым отравлением шутки плохи!
У меня всё очень просто с кальмарами. Почистить. Сунуть на
сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Дождаться, пока станет золотистым. Ням-ням.
Ирина Петрова написал:
с белковым отравлением шутки плохи!
Это точно. Когда-то я жила у моря. Рядом была приёмная
база рыбофабрики. Однажды они кому-то отказали принять
морского гребешка - некуда было уже. И те сбросили груз в 100
метрах от нашего дома. Гребешки разбежались по всей отмели. Мой муж
ходил с сачком в болотниках и отлавливал их. У нас дома стояли
вёдрами эти гребешки. Мы их на скорую руку отварили и
заморозили. Я за один раз съела штук 15. Потом было так плохо!
И эти гребешки уже ничего, кроме тошноты, не вызывали. Я их в уху
для густоты добавляла.
Lyubasha
Maximenko, конечно, настоящии морские гребешки - деликатес. Но
я сама обычные мороженные покупаю. Честное слово, разница
небольшая. А вот с кальмаром - согласна. Только выловленный - это
что-то!
Вспомнила еще один рецепт. Когда0то у нас был очень популярным
рецепт тушенного кальмара. Давно не делала. Но кажется так. На
дно кастрюли чуть-чуть воды. Когда закипит бросам мелко нарезанный
кальмар , заправляем парой ложек майонеза и тушим. Кальмар
приобретает характерный розовато-кремовый цвет. Соль и перец по
вкусу. Калори не считала. Вернусь из отпуска, сделаю. Результаты
доложу. Кто готов к эксперименту - не ждите. Кальмар получается
просто необыкновенный!
Дарья, они
изначально не имеют резинового вкуса. не нужно долго их
томить/тушить/варить. вот и весь секрет))) у меня максимально 2
минуты.1 минуту варила + 1 минута довела сметану до кипения. сразу
снимаем.