Калорийность - 17.9 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 0.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Вода
2500 г
Куриная грудка (филе)
200 г
Яйцо куриное
100 г
Лук репчатый (Пассерование)
75 г
Масло подсолнечное
10 г
Морковь, красная
46 г
Общая масса ингредиентов: 2931 г
Масса готового блюда: 2905 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Очень легкий во всех планах супчик!
Сварить бульон из куриного филе с добавлением лаврового листа,
черного перца и любимых приправ.
Слегка взбиваем яйца с двумя столовыми ложками воды. Солим, перчим.
Воду добаляем из расчета - одно яйцо-одна ложка воды. Делается это
для того, чтобы яичные блинчики получались тоньше. Разогреваем
масло на сковороде(масла можно и меньше) и выпекаем яичные
блинчики. Из 2 яиц у меня, как правило, выходит 4-5 тонких
блинчика. Нарезаем их соломкой. Получается яичная лапша!
На этой же сковороде припускаем мелко нарезанный лук.
Морковь нарезаем любимым способом и добавляем в готовый
бульон.
Филе вылавливаем и мелко нарезаем.
Как только морковь сварится, добавляем филе, лук и блинчики. Пару
минут - супчик готов!
При подаче украшаем зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
P.S. Яичная лапша в данном супчике не набухает и не теряет свою
форму даже через несколько дней.
Виктория
Клокова, Думаю в данном случае, жиры и углеводы стремятся
к нулю, потому что объем воды большой. На 100гр супа получается
приблизительно 0,3 гр масла. Кстати, масло здесь вообще
факультативно. Если сковорода антипригарная, блинчики и так хорошо
снимаются, без масла.