Рецепт Котлеты из отварного мяса с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из отварного мяса с творогом
| Говядина, вырезка | 130 г |
| Творог полужирный 9,0% жирности | 20 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 5 г |
| Яйцо куриное | 10 г |
Способ приготовления
Кусок говядины (или другого нежирного мяса) зачистить от сухожилий, удалить жир и отварить крупным куском до готовности. Затем отваренное мясо и творог пропустить 2 раза через мясорубку. В фарш добавить яйцо (оставить часть яйца для смазывания котлет), немного воды, масло, массу хорошо выбить и разделать на котлеты (порция – 2шт). Котлеты выложить на смазанный маслом противень, сверху смазать яйцом и запечь в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из отварного мяса с творогом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.7 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 10.3% | 432 г |
| Жиры | 16.9 г | 56 г | 30.2% | 13.4% | 331 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 13.2 г | 2273 г | 0.6% | 0.3% | 17220 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.2 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.1% | 2133 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 5.4% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 76.02 мг | 500 мг | 15.2% | 6.8% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 4.5% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 7.5% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.285 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.201 мкг | 3 мкг | 73.4% | 32.7% | 136 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.214 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.9% | 4673 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 1.7% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 4.206 мкг | 50 мкг | 8.4% | 3.7% | 1189 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8327 мг | 20 мг | 34.2% | 15.2% | 293 г |
| Ниацин | 3.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.58 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.9% | 897 г |
| Кальций, Ca | 30.67 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3261 г |
| Магний, Mg | 20.85 мг | 400 мг | 5.2% | 2.3% | 1918 г |
| Натрий, Na | 64.52 мг | 1300 мг | 5% | 2.2% | 2015 г |
| Сера, S | 213.85 мг | 1000 мг | 21.4% | 9.5% | 468 г |
| Фосфор, P | 187 мг | 800 мг | 23.4% | 10.4% | 428 г |
| Хлор, Cl | 74.36 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.4% | 3093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.333 мг | 18 мг | 13% | 5.8% | 772 г |
| Йод, I | 6.88 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2% | 2180 г |
| Кобальт, Co | 6.242 мкг | 10 мкг | 62.4% | 27.8% | 160 г |
| Марганец, Mn | 0.0303 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6601 г |
| Медь, Cu | 157.39 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 7% | 635 г |
| Молибден, Mo | 10.436 мкг | 70 мкг | 14.9% | 6.6% | 671 г |
| Никель, Ni | 6.776 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 59.64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.558 мкг | 55 мкг | 10.1% | 4.5% | 990 г |
| Фтор, F | 56.85 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7036 г |
| Хром, Cr | 6.7 мкг | 50 мкг | 13.4% | 6% | 746 г |
| Цинк, Zn | 2.6678 мг | 12 мг | 22.2% | 9.9% | 450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.113 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.87 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.113 г | min 16.8 г | 6.6% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из отварного мяса с творогом составляет 224,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 224.7 кКал | -% | |
| Белки | 17.6 г | -% | |
| Жиры | 16.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 13.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА С ТВОРОГОМ
Котлеты из отварного мяса с творогом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,2 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 73,4 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 11,1 %, фосфором - 23,4 %, железом - 13 %, кобальтом - 62,4 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 13,4 %, цинком - 22,2 %
Чем полезен Котлеты из отварного мяса с творогом
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- творог мягкий 0.1% Простоквашино
- Колбаса Премиум Дым Дымыч SV
- тесто для вафельного торта
- Тефтели с кабачком
- Кефир обезжиренный
- Полезное утро с овс. отрубями. Черника
- Crostata al cioccolato ld
- Кофейный напиток цикория
- Активия натуральный биойогурт с черникой и 5 злаками +лён
- слива сушёная без косточек
- заварной крем с вареной сгущенкой
- запеканка
- Куриная грудка под сыром 19.02.17
- борщ з баночки
- Кефир Ирбитский 2.5
- Овсяные блины
- Конфета Джек
- Каша 21.02.17
- Сендвич с бужениной
- супчик с макаронами
- шоколад Бабаевский с шоколадной начинкой
- Сыр Гауда Премиум
- Холодец домашний (Метатр)
- сыр Pecorello
- шоколад FINE GOLD 999,9
- помидоры маринованные
- valia pro
- пекин с болперцем
- Киткат
- Салат из капусты
- несквик с молоком 2.5%
- Печенье сдобное домашнее сердечки (35 грамм за штуку)
- Хлебцы (Вкусвилл)
- Омлет со сметаной
- Творог мягкий 7% жирности
- Активиа натуральный биойогурт
- МЮСЛИ КЛЮКВА-МАЛИНА
- Клубника протертая
- Творог Билоцеркивськый
- Шоколад Аленка
- Икра классическая Санта бремор
- ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ
- Шарлотка с овсянкой
- шоколад питьевой TOKA BIKA капучино
- Овсянка Germany De luxe быстрого приготовоения
- суфле Белуччи Яшкино
- закуска рыбная из трески и лосося
- капуста с грибами
- Французский краб с мягким сыром
- Пюре картофельное
- активия термостатная
- Пельмени медвежье ушко
- рисовая каша
- сырники с овсянкой, бананом белковые
- холодец
- Хек под овощами
- сырок молочное раздолье
- пп блин
- Пирожное Картошка Мирель
- чивапчичи домашние
- Печенье чайное "Banini"
- Каша овсяная с вишней Бишоп
- Печенье творожное Лакомка
- Салат из пекинской капусты
- Каша манная
- Шоколад победа без сахара 72%
- Айран Балкан
- SKYR kõrvits ja päevalilleseemnetega
- Алфавит энергия желтая
- творожные вафли
- Паста из икры мойвы
- Пирожное "Белакт" с творогом ваниль в глазури
- белковый салат
- Стир-фрай лапша из полбы с овощами
- запеканка творожная с курагой
- Салат Радуга (овощной)
- Алфавит энергия оранжевая
- яичница 2 яйца
- Алфавит энергия зеленая
- Котлеты паровые из трески с морковью
- Палтус на пару в мультиварке
- чечевичный крем суп
- Чай мятный без сахара
- Сельдь под шубой Fresh Secret
- Вафельные трубочки Яшкино орех
- Балык с\к семейный
- Печень трески
- Блины дом
- Гречка с овощами
- Скумбрия жареная
- Солянка с сосисками
- Колбаса вареная из мяса птицы Бременская в/с Братья Грилль
- Творог злаки-ваниль
- Шоколад молочный с карамельной начинкой
- Овсянка
- Шоколад Казахстанcкий Prem
- Рыба тушеная в сметане
- Кесадилья
- Шрейзельная крошка
- заправка для харчо
Метки: Как приготовить Котлеты из отварного мяса с творогом, калорийность 224,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из отварного мяса с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
