Рецепт Минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай под маринадом

Минтай (Жарка) 500 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 16% 655 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 351.6 мкг 900 мкг 39.1% 40.9% 256 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.059 мг 5 мг 41.2% 43.1% 243 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.4% 1935 г
Витамин В4, холин 1.14 мг 500 мг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.083 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4404 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 3.8% 2769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.969 мг 15 мг 13.1% 13.7% 762 г
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10917 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.2696 мг 20 мг 21.3% 22.3% 468 г
Ниацин 1.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.11 мг 2500 мг 12.9% 13.5% 774 г
Кальций, Ca 34.39 мг 1000 мг 3.4% 3.6% 2908 г
Магний, Mg 42.63 мг 400 мг 10.7% 11.2% 938 г
Натрий, Na 25.86 мг 1300 мг 2% 2.1% 5027 г
Сера, S 157.39 мг 1000 мг 15.7% 16.4% 635 г
Фосфор, P 157.3 мг 800 мг 19.7% 20.6% 509 г
Хлор, Cl 153.99 мг 2300 мг 6.7% 7% 1494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.8 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 5.2% 1985 г
Йод, I 128.18 мкг 150 мкг 85.5% 89.3% 117 г
Кобальт, Co 14.601 мкг 10 мкг 146% 152.6% 68 г
Литий, Li 1.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.1477 мг 2 мг 7.4% 7.7% 1354 г
Медь, Cu 144.31 мкг 1000 мкг 14.4% 15% 693 г
Молибден, Mo 4.584 мкг 70 мкг 6.5% 6.8% 1527 г
Никель, Ni 8.659 мкг ~
Рубидий, Rb 106.8 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 64706 г
Фтор, F 602.89 мкг 4000 мкг 15.1% 15.8% 663 г
Хром, Cr 47.88 мкг 50 мкг 95.8% 100.1% 104 г
Цинк, Zn 1.129 мг 12 мг 9.4% 9.8% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.101 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.951 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.551 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 1.268 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.944 г min 16.8 г 5.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.873 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.379 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.153 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.161 г ~

Энергетическая ценность Минтай под маринадом составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ

Минтай под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 41,2 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 12,9 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 85,5 %, кобальтом - 146 %, медью - 14,4 %, фтором - 15,1 %, хромом - 95,8 %

Чем полезен Минтай под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай под маринадом, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги