Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Говядина, лопаточная часть (плечевая)	500 г
Лук, сырой	100 г
Морковь, сырая	100 г
Петрушка (корень)	30 г
Вода	2070 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27.9 ккал	1684 ккал	1.7%	6.1%	6036 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	16.8%	2111 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	7.5%	4667 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	1.4%	27375 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	3.6%	10000 г
Вода	94.2 г	2273 г	4.1%	14.7%	2413 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.8 мкг	900 мкг	3.3%	11.8%	3020 г
альфа Каротин	124.179 мкг	~
бета Каротин	0.296 мг	5 мг	5.9%	21.1%	1689 г
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	3.9%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	7.9%	4500 г
Витамин В4, холин	13.03 мг	500 мг	2.6%	9.3%	3837 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	7.5%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	15.8%	2299 г
Витамин В9, фолаты	3.114 мкг	400 мкг	0.8%	2.9%	12845 г
Витамин В12, кобаламин	0.464 мкг	3 мкг	15.5%	55.6%	647 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	3.2%	10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.133 мг	15 мг	0.9%	3.2%	11278 г
Витамин Н, биотин	0.536 мкг	50 мкг	1.1%	3.9%	9328 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	1.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.4675 мг	20 мг	7.3%	26.2%	1363 г
Ниацин	0.85 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.34 мг	2500 мг	3.1%	11.1%	3191 г
Кальций, Ca	7.54 мг	1000 мг	0.8%	2.9%	13263 г
Магний, Mg	5.69 мг	400 мг	1.4%	5%	7030 г
Натрий, Na	14.97 мг	1300 мг	1.2%	4.3%	8684 г
Сера, S	41.81 мг	1000 мг	4.2%	15.1%	2392 г
Фосфор, P	36.6 мг	800 мг	4.6%	16.5%	2186 г
Хлор, Cl	11.57 мг	2300 мг	0.5%	1.8%	19879 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.509 мг	18 мг	2.8%	10%	3536 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	3.2%	11628 г
Кобальт, Co	1.25 мкг	10 мкг	12.5%	44.8%	800 г
Марганец, Mn	0.0171 мг	2 мг	0.9%	3.2%	11696 г
Медь, Cu	35.94 мкг	1000 мкг	3.6%	12.9%	2782 г
Молибден, Mo	2.071 мкг	70 мкг	3%	10.8%	3380 г
Никель, Ni	1.536 мкг	~
Олово, Sn	13.52 мкг	~
Селен, Se	0.021 мкг	55 мкг			261905 г
Фтор, F	85.33 мкг	4000 мкг	2.1%	7.5%	4688 г
Хром, Cr	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	10.4%	3425 г
Цинк, Zn	0.5932 мг	12 мг	4.9%	17.6%	2023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.094 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.01 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.022 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.536 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность борщ составляет 27,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	27.9 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	94.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,5 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен борщ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Рулет куриный с печенью

Котлето-оладьи из селезенки

+ котлеты из индейки с морковью, перцем и капустой

Лучшие рационы

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-07-01

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе