Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 104 г
Сметана 15,0% жирности 24 г
Мускатный орех, молотый 0.2 г
Орегано, сушеный 0.2 г
Перец молотый красный 0.2 г
Тмин 0.6 г
Кориандр, семена 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9% 650 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13.4% 438 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.2 мкг 900 мкг 28.8% 16.8% 347 г
Ретинол 0.222 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.2% 5051 г
бета Криптоксантин 11.619 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.779 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.422 мг 1.8 мг 23.4% 13.7% 427 г
Витамин В4, холин 225.42 мг 500 мг 45.1% 26.3% 222 г
Витамин В5, пантотеновая 1.229 мг 5 мг 24.6% 14.4% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4% 1460 г
Витамин В9, фолаты 7.136 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5605 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 9% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин D, кальциферол 1.987 мкг 10 мкг 19.9% 11.6% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 2.7% 2137 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 18.11 мкг 50 мкг 36.2% 21.1% 276 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.4091 мг 20 мг 17% 9.9% 587 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.1 мг 2500 мг 7% 4.1% 1420 г
Кальций, Ca 92.09 мг 1000 мг 9.2% 5.4% 1086 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.6% 2222 г
Натрий, Na 1463.89 мг 1300 мг 112.6% 65.7% 89 г
Сера, S 169.38 мг 1000 мг 16.9% 9.9% 590 г
Фосфор, P 193.6 мг 800 мг 24.2% 14.1% 413 г
Хлор, Cl 2198.14 мг 2300 мг 95.6% 55.8% 105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.826 мг 18 мг 15.7% 9.2% 637 г
Йод, I 17.93 мкг 150 мкг 12% 7% 837 г
Кобальт, Co 9.483 мкг 10 мкг 94.8% 55.3% 105 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 3.2% 1813 г
Медь, Cu 103.37 мкг 1000 мкг 10.3% 6% 967 г
Молибден, Mo 9.172 мкг 70 мкг 13.1% 7.6% 763 г
Селен, Se 28.581 мкг 55 мкг 52% 30.4% 192 г
Фтор, F 49.61 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8063 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 4.2% 1393 г
Цинк, Zn 1.0773 мг 12 мг 9% 5.3% 1114 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.697 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.551 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 1.605 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 524.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.858 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.792 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.536 г min 16.8 г 27% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.744 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, витамином B2 - 23,4 %, холином - 45,1 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином D - 19,9 %, витамином H - 36,2 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 95,6 %, железом - 15,7 %, йодом - 12 %, кобальтом - 94,8 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 52 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы