Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 1000 г
Вода 300 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 120 г
Петрушка, сушеная 2 г
Чеснок, порошок 5 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 783 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.8% 679 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.4% 346 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.2% 4056 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4186 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.021 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.3% 1395 г
Витамин В4, холин 54.94 мг 500 мг 11% 5.1% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 5.2% 901 г
Витамин В9, фолаты 8.405 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4759 г
Витамин В12, кобаламин 1.325 мкг 3 мкг 44.2% 20.5% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4505 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4054 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.746 мкг 50 мкг 3.5% 1.6% 2864 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.8422 мг 20 мг 14.2% 6.6% 704 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 4.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.01 мг 2500 мг 7.6% 3.5% 1309 г
Кальций, Ca 25.38 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3940 г
Кремний, Si 6.098 мг 30 мг 20.3% 9.4% 492 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 1.9% 2532 г
Натрий, Na 171.05 мг 1300 мг 13.2% 6.1% 760 г
Сера, S 20.38 мг 1000 мг 2% 0.9% 4907 г
Фосфор, P 118 мг 800 мг 14.8% 6.9% 678 г
Хлор, Cl 196.7 мг 2300 мг 8.6% 4% 1169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.4 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 4% 1150 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8671 г
Кобальт, Co 1.143 мкг 10 мкг 11.4% 5.3% 875 г
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 3.2% 1442 г
Медь, Cu 68.79 мкг 1000 мкг 6.9% 3.2% 1454 г
Молибден, Mo 0.982 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7128 г
Никель, Ni 0.348 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 12.059 мкг 55 мкг 21.9% 10.2% 456 г
Фтор, F 41.02 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9751 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9615 г
Цинк, Zn 2.6068 мг 12 мг 21.7% 10.1% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 1.658 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.305 мг ~
бета Ситостерол 1.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.467 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.85 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.654 г min 16.8 г 33.7% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.586 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.429 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.932 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Тефтели составляет 215,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.1 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 20,3 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 11,4 %, селеном - 21,9 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 215,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты