Рецепт Кальмары в сметане 08.12.15. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сметане 08.12.15

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 420 г
Масло подсолнечное 17 г
Морковь, красная (Пассерование) 83 г
Лук репчатый (Пассерование) 213 г
Сыворотка творожная 200 г
Сметана 15,0% жирности 83 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Петрушка, сушеная 1 г
Укроп 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметане 08.12.15".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 12.1% 1056 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.4% 1514 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.3% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 3.7% 3470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.5 мкг 900 мкг 17.7% 22.6% 564 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.91 мг 5 мг 18.2% 23.3% 549 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.3% 2951 г
Витамин В4, холин 2.76 мг 500 мг 0.6% 0.8% 18116 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 7.325 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5461 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 2.2% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.704 мг 15 мг 11.4% 14.6% 880 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8183 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.3163 мг 20 мг 16.6% 21.2% 603 г
Ниацин 0.83 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.59 мг 2500 мг 5.7% 7.3% 1753 г
Кальций, Ca 39.05 мг 1000 мг 3.9% 5% 2561 г
Магний, Mg 23.02 мг 400 мг 5.8% 7.4% 1738 г
Натрий, Na 32.51 мг 1300 мг 2.5% 3.2% 3999 г
Сера, S 88.76 мг 1000 мг 8.9% 11.4% 1127 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 15.3% 833 г
Хлор, Cl 17.83 мг 2300 мг 0.8% 1% 12900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 4.2% 3035 г
Йод, I 122.13 мкг 150 мкг 81.4% 104.1% 123 г
Кобальт, Co 39.033 мкг 10 мкг 390.3% 499.1% 26 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 8.1% 1597 г
Медь, Cu 622.28 мкг 1000 мкг 62.2% 79.5% 161 г
Молибден, Mo 10.286 мкг 70 мкг 14.7% 18.8% 681 г
Никель, Ni 5.009 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 23.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17212 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12195 г
Цинк, Zn 0.9961 мг 12 мг 8.3% 10.6% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.322 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 85.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.575 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 18%
18:2 Линолевая (ud) 0.981 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.16 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.416 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сметане 08.12.15 составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ 08.12.15

Кальмары в сметане 08.12.15 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 12 %, йодом - 81,4 %, кобальтом - 390,3 %, медью - 62,2 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Кальмары в сметане 08.12.15

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в сметане 08.12.15, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сметане 08.12.15, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты