Рецепт Хреновина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хреновина

Помидоры (томаты), грунтовые	3000 г
Хрен корень	250 г
Чеснок луковица	250 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Очистить хрен и чеснок, у помидоров вырезать плодоножки и произвольно их нарезать. Перекрутить хрен с чесноком и помидорами через мясорубку, приправить массу солью, уложить в чистые банки, плотно закрыть крышками, убрать на хранение в холод. Для приготовления хреновины можно использовать вместе с красными зеленые помидоры, или только их без красных, лучшим считается вариант, при котором берется 2 части красных и 3 части зеленых помидоров. Пропорции ингредиентов могут быть и иными – все зависит от вкуса: можно взять меньше чеснока, больше хрена, или наоборот, а количеством помидоров отлично регулируется острота приправы. После приготовления хреновину можно кушать сразу, но лучше дать ей настояться 1 неделю – так она будет вкуснее. Мы рассказали о базовом рецепте закуски, на основе которого придумано много вариаций: ее готовят с болгарским перцем, яблоком, морковью и другими продуктами, а перед подачей разбавляют густой сметаной или майонезом. Но всегда хороша хреновина и в чистом виде – она отлично сочетается с самыми разнообразными блюдами, особенно мясными, добавляя пикантности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хреновина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.2 ккал	1684 ккал	2.1%	6%	4784 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	6%	4750 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.1%	28000 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	8%	3590 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	25.6%	1111 г
Вода	88.1 г	2273 г	3.9%	11.1%	2580 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.4 мкг	900 мкг	12.6%	35.8%	794 г
бета Каротин	0.682 мг	5 мг	13.6%	38.6%	733 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	11.9%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	7.4%	3830 г
Витамин В4, холин	7.36 мг	500 мг	1.5%	4.3%	6793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	14.5%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	25.3%	1124 г
Витамин В9, фолаты	12.216 мкг	400 мкг	3.1%	8.8%	3274 г
Витамин C, аскорбиновая	25.92 мг	90 мг	28.8%	81.8%	347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.625 мг	15 мг	4.2%	11.9%	2400 г
Витамин Н, биотин	1.023 мкг	50 мкг	2%	5.7%	4888 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	16.5%	1739 г
Витамин РР, НЭ	0.8594 мг	20 мг	4.3%	12.2%	2327 г
Ниацин	0.54 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.8 мг	2500 мг	12.3%	34.9%	815 г
Кальций, Ca	35.26 мг	1000 мг	3.5%	9.9%	2836 г
Магний, Mg	21.86 мг	400 мг	5.5%	15.6%	1830 г
Натрий, Na	230.81 мг	1300 мг	17.8%	50.6%	563 г
Сера, S	11.25 мг	1000 мг	1.1%	3.1%	8889 г
Фосфор, P	38.9 мг	800 мг	4.9%	13.9%	2057 г
Хлор, Cl	389.86 мг	2300 мг	17%	48.3%	590 г
Микроэлементы
Бор, B	98 мкг	~
Железо, Fe	1.032 мг	18 мг	5.7%	16.2%	1744 г
Йод, I	2.34 мкг	150 мкг	1.6%	4.5%	6410 г
Кобальт, Co	5.838 мкг	10 мкг	58.4%	165.9%	171 г
Марганец, Mn	0.1783 мг	2 мг	8.9%	25.3%	1122 г
Медь, Cu	104.52 мкг	1000 мкг	10.5%	29.8%	957 г
Молибден, Mo	6.591 мкг	70 мкг	9.4%	26.7%	1062 г
Никель, Ni	11.08 мкг	~
Рубидий, Rb	130.4 мкг	~
Селен, Se	1.349 мкг	55 мкг	2.5%	7.1%	4077 г
Фтор, F	17.05 мкг	4000 мкг	0.4%	1.1%	23460 г
Хром, Cr	4.26 мкг	50 мкг	8.5%	24.1%	1174 г
Цинк, Zn	0.2463 мг	12 мг	2.1%	6%	4872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.379 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.034 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.693 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.118 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.438 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.022 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.004 г	~

Энергетическая ценность Хреновина составляет 35,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35.2 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	88.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХРЕНОВИНА

Хреновина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 28,8 %, калием - 12,3 %, хлором - 17 %, кобальтом - 58,4 %

Чем полезен Хреновина

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хреновина, калорийность 35,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хреновина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-06-24

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Куриная печень тушеная со сметаной

Куриные котлеты с моцареллой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе