Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Яйцо куриное (Запекание) 117 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 350 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 101 г
Пшеничная мука цельнозерновая 250 г
Сахар песок 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.1 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 520 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.5% 884 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 8.5% 364 г
Углеводы 35.9 г 219 г 16.4% 5.1% 610 г
Углеводы (общие) 29.6 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 6.2% 500 г
Вода 32 г 2273 г 1.4% 0.4% 7103 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.9 мкг 900 мкг 13.9% 4.3% 721 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 81.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 4.4% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 3.8% 807 г
Витамин В4, холин 66.41 мг 500 мг 13.3% 4.1% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 3.9% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 18.935 мкг 400 мкг 4.7% 1.5% 2112 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 3.2% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 1.8% 1745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 1.1% 2674 г
бета Токоферол 0.086 мг ~
гамма Токоферол 0.712 мг ~
Витамин Н, биотин 4.967 мкг 50 мкг 9.9% 3.1% 1007 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.8175 мг 20 мг 14.1% 4.4% 710 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 27.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.03 мг 2500 мг 9.3% 2.9% 1073 г
Кальций, Ca 82.52 мг 1000 мг 8.3% 2.6% 1212 г
Магний, Mg 59.78 мг 400 мг 14.9% 4.6% 669 г
Натрий, Na 49.94 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2603 г
Сера, S 94.26 мг 1000 мг 9.4% 2.9% 1061 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 8.2% 375 г
Хлор, Cl 78.84 мг 2300 мг 3.4% 1% 2917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Железо, Fe 1.886 мг 18 мг 10.5% 3.2% 954 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.1% 2814 г
Кобальт, Co 2.119 мкг 10 мкг 21.2% 6.5% 472 г
Марганец, Mn 1.5239 мг 2 мг 76.2% 23.5% 131 г
Медь, Cu 173.95 мкг 1000 мкг 17.4% 5.4% 575 г
Молибден, Mo 3.498 мкг 70 мкг 5% 1.5% 2001 г
Олово, Sn 6.37 мкг ~
Селен, Se 29.043 мкг 55 мкг 52.8% 16.3% 189 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Фтор, F 19.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20182 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2976 г
Цинк, Zn 1.3789 мг 12 мг 11.5% 3.5% 870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.524 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.668 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.903 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.92 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.821 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.405 г ~
6:0 Капроновая 0.185 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.227 г ~
12:0 Лауриновая 0.259 г ~
14:0 Миристиновая 1.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.748 г min 16.8 г 28.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.232 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.417 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.072 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 324,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 35.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 32 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином B1 - 14,4 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином PP - 14,1 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 26,7 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 76,2 %, медью - 17,4 %, селеном - 52,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 324,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты