Рецепт Куриный салат «Подсолнух». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный салат «Подсолнух»

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые 250 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 75 г
Яйцо куриное 150 г
Сыр голландский, брусковый 150 г
Маслины черные крупные, консервированные 300 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 50 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Картофельные чипсы, обычные, соленые 100 г
Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe19475/kurinij-salat-podsolnuh Ингредиенты 4 порции Куриные окорочка 2 штуки Шампиньоны свежие 400 г Лук репчатый 1 головка Яйцо куриное 3 штуки Сыр 150 г Маслины без косточек 1 банка Ядра семян подсолнуха 50 г Майонез по вкусу Чипсы по вкусу Инструкция 1 час 1. Сначала отвариваем окорочка, затем обжариваем грибы с луком и варим яйца. 2. После чего начинаем укладку салата. Мясо окорочков смешиваем с майонезом и выкладываем первый слой салата. 3. Второй слой — шампиньоны с луком (смазываем майонезом). Дальше кладем тертые на крупной терке яйца. И опять майонез. 4. Следующий слой — сыр, тертый на мелкой терке. Этот слой майонезом не мажем. Режем маслины на 4 части и укладываем сверху сыра. 5. Перед подачей на стол салат украшаем по краям чипсами, а в центре посыпаем измельченным ядром семян подсолнечника.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный салат «Подсолнух»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 6.9% 826 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13.3% 431 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.4% 4132 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.4% 1053 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 3.8% 1523 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
бета Криптоксантин 1.611 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.953 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.1% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 8.1% 703 г
Витамин В4, холин 36.38 мг 500 мг 7.3% 4.2% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 1.229 мг 5 мг 24.6% 14.1% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 23.641 мкг 400 мкг 5.9% 3.4% 1692 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 5% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3077 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.441 мг 15 мг 16.3% 9.3% 615 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.6% 2165 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.9395 мг 20 мг 19.7% 11.3% 508 г
Ниацин 1.339 мг ~
Бетаин 2.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.35 мг 2500 мг 13.7% 7.8% 728 г
Кальций, Ca 133.84 мг 1000 мг 13.4% 7.7% 747 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 4.5% 1282 г
Натрий, Na 358.57 мг 1300 мг 27.6% 15.8% 363 г
Сера, S 47.47 мг 1000 мг 4.7% 2.7% 2107 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 12.4% 462 г
Хлор, Cl 23.67 мг 2300 мг 1% 0.6% 9717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.1 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 4.9% 1183 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 2.7% 2143 г
Кобальт, Co 5.285 мкг 10 мкг 52.9% 30.2% 189 г
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 4.1% 1415 г
Медь, Cu 163.62 мкг 1000 мкг 16.4% 9.4% 611 г
Молибден, Mo 1.409 мкг 70 мкг 2% 1.1% 4968 г
Никель, Ni 0.151 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 8.715 мкг 55 мкг 15.8% 9% 631 г
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26720 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 4.6% 1253 г
Цинк, Zn 1.3522 мг 12 мг 11.3% 6.5% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.038 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 1.563 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 30.067 мг ~
бета Ситостерол 1.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.131 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.173 г min 16.8 г 30.8% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.254 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриный салат «Подсолнух» составляет 174,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.9 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ САЛАТ «ПОДСОЛНУХ»

Куриный салат «Подсолнух» богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 13,7 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 52,9 %, медью - 16,4 %, селеном - 15,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Куриный салат «Подсолнух»

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный салат «Подсолнух», калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный салат «Подсолнух», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы