Рецепт Хлеб полбян ой цельно зерновой мультизлаковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб полбян ой цельно зерновой мультизлаковый

Полба (спельта), неприготовленная	180 г
Вода, бутилированная, в общем	150 г
Подсолнечник, семечки	30 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	50 г
Овсяные хлопья "геркулес"	40 г
Семена льна	7 г
Семена чиа, сушеные	5 г
Тыквенные семечки, сушеные	6 г
Кунжут	5 г
Пшеничные отруби	6 г
Семена чиа, сушеные	4 г
Киноа, неприготовленная	5 г
Тмин, семена	4 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб полбян ой цельно зерновой мультизлаковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	663 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	5.2%	760 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	5.1%	778 г
Углеводы	34.5 г	219 г	15.8%	6.2%	635 г
Углеводы (общие)	42.7 г	~
Пищевые волокна	8 г	20 г	40%	15.7%	250 г
Вода	39.6 г	2273 г	1.7%	0.7%	5740 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%		180000 г
альфа Каротин	0.077 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	0.152 мкг	~
Ликопин	0.162 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	76.873 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.374 мг	1.5 мг	24.9%	9.8%	401 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	2%	1978 г
Витамин В4, холин	12.61 мг	500 мг	2.5%	1%	3965 г
Витамин В5, пантотеновая	0.653 мг	5 мг	13.1%	5.2%	766 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	4.7%	844 г
Витамин В9, фолаты	40.406 мкг	400 мкг	10.1%	4%	990 г
Витамин C, аскорбиновая	0.32 мг	90 мг	0.4%	0.2%	28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.732 мг	15 мг	18.2%	7.2%	549 г
бета Токоферол	0.092 мг	~
гамма Токоферол	1.375 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	2.399 мкг	50 мкг	4.8%	1.9%	2084 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.7%	5455 г
Витамин РР, НЭ	4.6538 мг	20 мг	23.3%	9.2%	430 г
Ниацин	0.962 мг	~
Бетаин	6.412 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	306.56 мг	2500 мг	12.3%	4.8%	816 г
Кальций, Ca	83.27 мг	1000 мг	8.3%	3.3%	1201 г
Кремний, Si	2.495 мг	30 мг	8.3%	3.3%	1202 г
Магний, Mg	119.42 мг	400 мг	29.9%	11.8%	335 г
Натрий, Na	251.47 мг	1300 мг	19.3%	7.6%	517 г
Сера, S	92.59 мг	1000 мг	9.3%	3.7%	1080 г
Фосфор, P	291.1 мг	800 мг	36.4%	14.3%	275 г
Хлор, Cl	370.72 мг	2300 мг	16.1%	6.3%	620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.6 мкг	~
Бор, B	7.3 мкг	~
Ванадий, V	5.65 мкг	~
Железо, Fe	3.473 мг	18 мг	19.3%	7.6%	518 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12712 г
Кобальт, Co	0.836 мкг	10 мкг	8.4%	3.3%	1196 г
Литий, Li	1.208 мкг	~
Марганец, Mn	1.9675 мг	2 мг	98.4%	38.7%	102 г
Медь, Cu	448.24 мкг	1000 мкг	44.8%	17.6%	223 г
Молибден, Mo	2.621 мкг	70 мкг	3.7%	1.5%	2671 г
Никель, Ni	10.646 мкг	~
Рубидий, Rb	1.7 мкг	~
Селен, Se	13.938 мкг	55 мкг	25.3%	10%	395 г
Стронций, Sr	1.82 мкг	~
Титан, Ti	1.75 мкг	~
Фтор, F	12.88 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31056 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	35714 г
Цинк, Zn	2.378 мг	12 мг	19.8%	7.8%	505 г
Цирконий, Zr	9.97 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.569 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	1.9 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.447 г	~
Аргинин*	0.638 г	~
Валин	0.49 г	~
Гистидин*	0.243 г	~
Изолейцин	0.38 г	~
Лейцин	0.69 г	~
Лизин	0.327 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.33 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.506 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.277 г	~
Заменимые аминокислоты	0.925 г	~
Аланин	0.404 г	~
Аспарагиновая кислота	0.676 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.514 г	~
Глутаминовая кислота	2.596 г	~
Пролин	0.841 г	~
Серин	0.476 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.209 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.692 г	от 0.9 до 3.7 г	76.9%	30.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.339 г	от 4.7 до 16.8 г	71%	28%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.614 мг	~
Кампестерол	0.636 мг	~
Стигмастерол	0.156 мг	~
бета Ситостерол	12.485 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.932 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.637 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.236 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.725 г	min 16.8 г	10.3%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.706 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.195 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.012 г	от 11.2 до 20.6 г	35.8%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.314 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.357 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.69 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.349 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб полбян ой цельно зерновой мультизлаковый составляет 254 кКал.

Порция = 5 гр (12.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	34.5 г	-%
	Пищевые волокна	8 г	-%
	Вода	39.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПОЛБЯН ОЙ ЦЕЛЬНО ЗЕРНОВОЙ МУЛЬТИЗЛАКОВЫЙ

Хлеб полбян ой цельно зерновой мультизлаковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 12,3 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 36,4 %, хлором - 16,1 %, железом - 19,3 %, марганцем - 98,4 %, медью - 44,8 %, селеном - 25,3 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Хлеб полбян ой цельно зерновой мультизлаковый

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб полбян ой цельно зерновой мультизлаковый, калорийность 254 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб полбян ой цельно зерновой мультизлаковый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе