Рецепт Маскарпоне из сливок домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маскарпоне из сливок домашний

Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	1000 г
Лимонная кислота	1 г
Сыворотка творожная	-480 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маскарпоне из сливок домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	411.8 ккал	1684 ккал	24.5%	5.9%	409 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	1.4%	1727 г
Жиры	41.5 г	56 г	74.1%	18%	135 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	0.5%	4563 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Вода	50.2 г	2273 г	2.2%	0.5%	4528 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	304.3 мкг	900 мкг	33.8%	8.2%	296 г
Ретинол	0.319 мг	~
бета Каротин	0.115 мг	5 мг	2.3%	0.6%	4348 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	0.5%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	1.5%	1636 г
Витамин В4, холин	84.96 мг	500 мг	17%	4.1%	589 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	1.3%	1931 г
Витамин В9, фолаты	13.34 мкг	400 мкг	3.3%	0.8%	2999 г
Витамин В12, кобаламин	0.642 мкг	3 мкг	21.4%	5.2%	467 г
Витамин D, кальциферол	0.25 мкг	10 мкг	2.5%	0.6%	4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.012 мг	15 мг	6.7%	1.6%	1482 г
Витамин Н, биотин	6.298 мкг	50 мкг	12.6%	3.1%	794 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	0.7%	3429 г
Витамин РР, НЭ	1.0698 мг	20 мг	5.3%	1.3%	1870 г
Ниацин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99.15 мг	2500 мг	4%	1%	2521 г
Кальций, Ca	107.06 мг	1000 мг	10.7%	2.6%	934 г
Магний, Mg	7.15 мг	400 мг	1.8%	0.4%	5594 г
Натрий, Na	31.57 мг	1300 мг	2.4%	0.6%	4118 г
Сера, S	43.96 мг	1000 мг	4.4%	1.1%	2275 г
Фосфор, P	41.6 мг	800 мг	5.2%	1.3%	1923 г
Хлор, Cl	84.77 мг	2300 мг	3.7%	0.9%	2713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.1 мкг	~
Железо, Fe	0.289 мг	18 мг	1.6%	0.4%	6228 г
Йод, I	6.19 мкг	150 мкг	4.1%	1%	2423 г
Кобальт, Co	0.485 мкг	10 мкг	4.9%	1.2%	2062 г
Марганец, Mn	0.0041 мг	2 мг	0.2%		48780 г
Медь, Cu	38.09 мкг	1000 мкг	3.8%	0.9%	2625 г
Олово, Sn	26.55 мкг	~
Стронций, Sr	34.72 мкг	~
Фтор, F	34.72 мкг	4000 мкг	0.9%	0.2%	11521 г
Хром, Cr	4.09 мкг	50 мкг	8.2%	2%	1222 г
Цинк, Zn	0.0115 мг	12 мг	0.1%		104348 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	4.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.621 г	~
Аргинин*	0.204 г	~
Валин	0.394 г	~
Гистидин*	0.145 г	~
Изолейцин	0.345 г	~
Лейцин	0.513 г	~
Лизин	0.421 г	~
Метионин	0.149 г	~
Метионин + Цистеин	0.213 г	~
Треонин	0.249 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.264 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.553 г	~
Заменимые аминокислоты	3.562 г	~
Аланин	0.183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.398 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	1.27 г	~
Пролин	0.6 г	~
Серин	0.321 г	~
Тирозин	0.281 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.375 г	от 0.9 до 3.7 г	41.7%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.582 г	от 4.7 до 16.8 г	33.7%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	165.79 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	24.75 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.468 г	~
6:0 Капроновая	0.872 г	~
8:0 Каприловая	0.447 г	~
10:0 Каприновая	0.872 г	~
12:0 Лауриновая	0.936 г	~
14:0 Миристиновая	6.532 г	~
15:0 Пентадекановая	0.489 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.128 г	~
17:0 Маргариновая	0.255 г	~
18:0 Стеариновая	4.468 г	~
20:0 Арахиновая	0.426 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.632 г	min 16.8 г	75.2%	18.3%
14:1 Миристолеиновая	0.596 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.17 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	9.957 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.106 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.977 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.894 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.383 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.723 г	~

Энергетическая ценность Маскарпоне из сливок домашний составляет 411,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	411.8 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	41.5 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	50.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАСКАРПОНЕ ИЗ СЛИВОК ДОМАШНИЙ

Маскарпоне из сливок домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, холином - 17 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином H - 12,6 %

Чем полезен Маскарпоне из сливок домашний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Маскарпоне из сливок домашний, калорийность 411,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маскарпоне из сливок домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе