Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш
| Вода | 200 г |
| Мраморная Говядина [Мираторг] | 800 г |
| Томатная паста | 15 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 89 г |
| Морковь (Тушение) | 205 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.9 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 855 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 8.3% | 613 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 13.5% | 376 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 366.1 мкг | 900 мкг | 40.7% | 20.7% | 246 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.126 мг | 5 мг | 42.5% | 21.6% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 0.6% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 6.2 мг | 500 мг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 0.9% | 5882 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 1% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.192 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 18248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.6% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Витамин Н, биотин | 0.575 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2998 мг | 20 мг | 1.5% | 0.8% | 6671 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.4 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.5% | 3453 г |
| Кальций, Ca | 16.21 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6169 г |
| Кремний, Si | 4.786 мг | 30 мг | 16% | 8.1% | 627 г |
| Магний, Mg | 9.6 мг | 400 мг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Натрий, Na | 13 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Сера, S | 11.7 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8547 г |
| Фосфор, P | 22 мг | 800 мг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Хлор, Cl | 22.16 мг | 2300 мг | 1% | 0.5% | 10379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.245 мг | 18 мг | 1.4% | 0.7% | 7347 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.138 мкг | 10 мкг | 11.4% | 5.8% | 879 г |
| Литий, Li | 1.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0674 мг | 2 мг | 3.4% | 1.7% | 2967 г |
| Медь, Cu | 29.69 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.5% | 3368 г |
| Молибден, Mo | 4.315 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.1% | 1622 г |
| Никель, Ni | 1.343 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.106 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51887 г |
| Стронций, Sr | 2.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.41 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 11972 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.1995 мг | 12 мг | 1.7% | 0.9% | 6015 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.081 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.947 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.478 г | min 16.8 г | 2.8% | 1.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.4% |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 196,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196.9 кКал | -% | |
| Белки | 12.4 г | -% | |
| Жиры | 14.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ
Гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 42,5 %, кремнием - 16 %, кобальтом - 11,4 %
Чем полезен Гуляш
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пицца 4 сезона
- Котлеты из нута с зеленью
- Запеканка (клетчатка и смородина)
- Лапша
- Красная чечевица колотая Зеленая Линия
- Творожная запеканка
- Сосиски Knackwurst подкопченые
- Карпаччо сырокопчёное из мяса птицы
- Шампиньоны 11.08
- Сироп черники на фруктозе «Биоинвентика»
- Овощи мороженные
- сыр
- Драники с картошкой кабачком Гальцева
- Котлеты с кабачком
- Хлеб Купеческий
- Голубцы ленивые
- Протеин
- Брускета с печенью трески
- Вафли из миндальной муки с протеином
- Хлеб чиабатта (АТБ)
- хлеб Львовский (АТБ)
- Сыр козий «Марсенталь Фуэте»
- Отварная сушеная морская капуста
- Хлебцы диа
- Ламаджо куриная
- Салат из морской капусты с луком и морковью
- Морская капуста сушеная Kirkland
- haagen daz saldējums melleņu
- Шакшука
- Тар-тар с лосося и тунца
- Шоколадный кекс в микроволновке
- Салат овощной
- Омлет из куриных яиц
- Песочный тортик с экспонентой
- Полента кукурузная
- Салат из сырой тертой моркови с изюмом и грецкими орехами
- Тальятелле с креветками в томатном соусе
- Брускетта с креветками и соусом дзадзики
- Салат из тунца
- Панкаке
- Креветки в панцире варено мороженные
- Snaqfer Wafer Dessert
- Песочный пирог заливной с ягодами
- Соус Цезарь диетический
- Чили кон корне с свиным фаршем
- Брускета с шпротом
- Kidney beans and sweet corn
- Морской коктейль
- Запеканка картофельная с курицей
- Пастрома из куринной грудки
- Морской гриль
- Макароны с тушенкой
- Рыбный запеканка
- Тако с рыбой
- Овсяноблин
- Колбаса вареная Иркутская
- Майонез "Лу-Ка" оливковый
- Хлебцы из печи злаковые KRANKY
- Яйцо
- Котлеты свино-говяжьи жареные
- Молоко 3.2%
- Ленивые и голубцы
- соус сальса
- Морковный пирог
- Овсяноблин
- Цикорий стевия раств
- Оладьи из кабачков
- Грибы с картошкой
- «Кола без сахара» черноголовка
- ❋ Какао-порошок алкализованный [GCB Cocoa Malaysia]
- Слойка ветчина и сыр
- Ксантановое желе : кола
- Макароны птим-тим
- Растительный протеин многокомпонентный с топинамбуром/Растительный белок
- Кабачки с шампиньонами
- Шампиньоны жареные 12 августа
- ❋ Какао-порошок натуральный [RE:FOOD]
- Творожный сыр с томатами по-итальянский [Almette]
- Калия оротат
- Хлеб Олимпия Смак
- Кальций D3
- Хачапури по аджарски
- B1
- Брюсельская капуста-готовая
- Пастила фруктовая с бетулином
- Вафли с курицей и зелёным луком
- Витамины
- Вафли из адыгейского сыра
- Цитрат калия
- Цитрат магния
- Сырок с сыром
- Сыр легкий Беларусь
- Творожок снежок клубника
- Ленивые пирожки
- Пастила Белевская
- Пюре яблочно-грушевое ABC
- Биточки рубленые куриные запечённые замороженные
- Шоколад апельсин Терри мини яйца
- Сырники
- Цикорий с шиповником
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 196,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
