Рецепт Стейк из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из говядины

Стейк стриплойн 200 г
Подсолнечное масло 13.6 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.4 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 31.3 г 76 г 41.2% 10.4% 243 г
Жиры 29.2 г 56 г 52.1% 13.1% 192 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.5% 1000 г
Вода 32.9 г 2273 г 1.4% 0.4% 6909 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.5 мкг 900 мкг 11.1% 2.8% 905 г
альфа Каротин 24.165 мкг ~
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 5.3% 473 г
бета Криптоксантин 248.836 мкг ~
Ликопин 0.482 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 771.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.3% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 0.8% 3333 г
Витамин В4, холин 2.36 мг 500 мг 0.5% 0.1% 21186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 0.7% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 2.376 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16835 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.995 мг 15 мг 40% 10.1% 250 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.3 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 1.6% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.4312 мг 20 мг 2.2% 0.6% 4638 г
Бетаин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.71 мг 2500 мг 4.9% 1.2% 2021 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 0.7% 3482 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 0.7% 3393 г
Натрий, Na 935.23 мг 1300 мг 71.9% 18.1% 139 г
Сера, S 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7994 г
Фосфор, P 18.4 мг 800 мг 2.3% 0.6% 4348 г
Хлор, Cl 1437.16 мг 2300 мг 62.5% 15.8% 160 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 1.6% 1563 г
Кобальт, Co 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 0.9% 2770 г
Марганец, Mn 0.3769 мг 2 мг 18.8% 4.7% 531 г
Медь, Cu 67.16 мкг 1000 мкг 6.7% 1.7% 1489 г
Молибден, Mo 2.648 мкг 70 мкг 3.8% 1% 2644 г
Селен, Se 0.373 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 14745 г
Фтор, F 0.87 мкг 4000 мкг 459770 г
Цинк, Zn 0.2169 мг 12 мг 1.8% 0.5% 5533 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.841 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.238 мг ~
бета Ситостерол 21.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.353 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
18:0 Стеариновая 0.469 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.684 г min 16.8 г 16% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.667 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.43 г от 11.2 до 20.6 г 66.3% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Стейк из говядины составляет 396,4 кКал.

  • Порция = 125 гр (495.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 396.4 кКал -%
Белки 31.3 г -%
Жиры 29.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 32.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ

Стейк из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином E - 40 %, хлором - 62,5 %, марганцем - 18,8 %

Чем полезен Стейк из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из говядины, калорийность 396,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы