Рецепт Стейк рибай хар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк рибай хар

Рибай, говядина, тонкий край, (ребра 10-12), только мясо, обрезь до 0'' жира, первый сорт, сырая 270 г
Цукини с кожурой 30 г
Соус Сальса [Heinz] 30 г
Перец сладкий красный 30 г
Кукуруза Початок на Гриле [Гипербола] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк рибай хар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 14.2% 500 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.6% 933 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3144 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3502 г
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.3% 3145 г
Лютеин + Зеаксантин 159.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.9% 1440 г
Витамин В4, холин 1.13 мг 500 мг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.1% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 9% 787 г
Витамин В9, фолаты 7.125 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5614 г
Витамин В12, кобаламин 1.694 мкг 3 мкг 56.5% 40.2% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 20.09 мг 90 мг 22.3% 15.9% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25424 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.5535 мг 20 мг 12.8% 9.1% 783 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.27 мг 2500 мг 9.3% 6.6% 1076 г
Кальций, Ca 8.55 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11696 г
Кремний, Si 1.65 мг 30 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 2.7% 2601 г
Натрий, Na 35.93 мг 1300 мг 2.8% 2% 3618 г
Сера, S 144.55 мг 1000 мг 14.5% 10.3% 692 г
Фосфор, P 110 мг 800 мг 13.8% 9.8% 727 г
Хлор, Cl 1.43 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 160839 г
Микроэлементы
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 5.5% 1302 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Литий, Li 6.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5988 г
Медь, Cu 62.78 мкг 1000 мкг 6.3% 4.5% 1593 г
Молибден, Mo 0.375 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18667 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Селен, Se 11.16 мкг 55 мкг 20.3% 14.4% 493 г
Фтор, F 0.53 мкг 4000 мкг 754717 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Цинк, Zn 3.621 мг 12 мг 30.2% 21.5% 331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.139 г ~
Лизин 1.199 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.797 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.871 г min 16.8 г 11.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Стейк рибай хар составляет 140,6 кКал.

  • Порция = 400 гр (562.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК РИБАЙ ХАР

Стейк рибай хар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 56,5 %, витамином C - 22,3 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 13,8 %, селеном - 20,3 %, цинком - 30,2 %

Чем полезен Стейк рибай хар

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк рибай хар, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк рибай хар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги